СТО 55533829-056-2019 НАПИТКИ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ ДЛЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Настоящий стандарт распространяется на напитки для общественного питания, изготовленные из питьевой воды, газированной воды, молока, с добавлением или без добавления фруктов, ягод, сухофруктов, сахара, меда, чайной продукции, кофе, какао и других пищевкусовых компонентов, приготовленные соответствующим кулинарным способом, охлажденные и разлитые в потребительскую тару.

Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети, супермаркетах и гипермаркетах, в том числе для предприятий общественного питания.

Продукция выпускается в следующем ассортименте:

— домашний лимонад;

— «Мохито»;

— клубничный лимонад с базиликом;

— арбузный лимонад с ежевикой;

— лимонад с ананасом;

— английский дачный коктейль;

— фруктовый чай с клубникой;

— шипучий чай с мятой;

— зеленый чай с лимоном;

— зеленый чай с мятой и льдом;

— чай с молоком;

— какао с молоком;

— холодный кофе;

— кофе черный с мороженым;

— молочный коктейль;

— коктейль молочно-шоколадный с мороженым;

— коктейль молочно-фруктовый с мороженым;

— крюшон клубничный;

— крюшон ананасовый;

— квас клюквенный;

— квас медовый;

— квас яблочный;

— напиток из чабреца;

— напиток «Летняя прохлада»;

— напиток апельсиновый;

— напиток из лимона с тмином;

— напиток яблочный;

— напиток летний;

— морс из брусники;

— морс из клюквы;

— морс из лесных ягод;

— узвар с медом;

— компот из малины и смородины;

— компот из апельсина и клубники;

— компот фруктовый.

Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции фирменными или придуманными названиями.

Рекомендуемый срок годности напитков для общественного питания при температуре от +2°С до +6°С и относительной влажности воздуха не более 75%:

— не более 72 часов;

— для продукции с молочными ингредиентами – не более 12 часов.

Предприятие-изготовитель может устанавливать иные рекомендуемые сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.