.jpg)
ТУ,ТИ 10.82.23-1019-55533829-2021 ПАСТИЛКИ ФРУКТОВЫЕ
Настоящие технические условия распространяются на пастилки фруктовые (далее продукт или продукция, десерты), изготовленные из сбивной массы печеных яблок с добавлением меда, натуральных фруктов, ягод или овощей и высушенные; без добавления консервантов; фасованные в потребительскую упаковку и предназначенные для непосредственного употребления в пищу.
Продукция выпускается в подсушенном виде.
Продукция предназначена для реализации в оптовой, розничной торговой сети и в предприятиях общественного питания.
Пастилки фруктовые различаются используемым сырьем и выпускаются в следующем ассортименте:
— «Пастилки фруктовые с вишней»;
— «Пастилки фруктовые со смородиной»;
— «Пастилки фруктовые с крыжовником»;
— «Пастилки фруктовые с клубникой»;
— «Пастилки фруктовые со сливой»;
— «Пастилки фруктовые с абрикосом»;
— «Пастилки фруктовые с грушей»;
— «Пастилки фруктовые с дыней»;
— «Пастилки фруктовые с бананом»;
— «Пастилки фруктовые с виноградом»;
— «Пастилки фруктовые цитрусовая»;
— «Пастилки фруктовые с тыквой»;
— «Пастилки фруктовые с кабачком»;
— «Пастилки фруктовые со свеклой»;
— «Пастилки фруктовые с морковью».
Примечание:
— предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции фирменными или придуманными названиями.
Рекомендуемые сроки годности в чистых, сухих, хорошо вентилируемых складах:
— при температуре хранения от 0 °С и не выше плюс 25±3°С и относительной влажности воздуха не более 75 % – не более 12 месяцев.
После вскрытия упаковки продукт может храниться при температуре 4±2°С до изменения органолептических показателей в пределах срока годности.
Предприятие-изготовитель может устанавливать иные сроки годности продукции с момента окончания технологического процесса с учетом требований нормативных правовых актов в области безопасности пищевой продукции, условий хранения, гарантирующих сохранность, качество и безопасность продукции
- ТУ с экспертизой и регистрацией ЦСМ;
- Технологическая инструкция (ТИ с рецептурами и технологией приготовления по всему ассортименту ТУ);
- Каталожный лист, свидетельствующий о регистрации документа в ЦСМ;
- Экспертное заключение к ТУ на соответствие санитарным нормам и правилам.
