.jpg)
ТУ,ТИ 10.51.22 -656-55533829-2017 МОЛОКО СУХОЕ ЦЕЛЬНОЕ И ЧАСТИЧНО ОБЕЗЖИРЕННОЕ
Настоящие технические условия распространяются на молоко сухое цельное и частично обезжиренное (далее продукция), получаемые путем обезвоживания жирного, нормализованного, обезжиренного или другого молочного сырья и предназначенные для непосредственного использования в пищу и промышленную переработку.
Продукцию в зависимости от массовой доли жира подразделяют:
— молоко сухое частично обезжиренное с массовой долей жира от 1,5% до 25,9%;
— цельное молоко сухое с массовой долей жира от 26,0% до 41,9%
Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименования продукции фирменными или придуманными названиями.
Сроки годности и условия хранения продукта устанавливает предприятие изготовитель.
Сроки годности при температуре от 0 до 10 оС и относительной влажности воздуха не более 85 %., мес.
| Вид тары | МОЛОКО СУХОЕ ЦЕЛЬНОЕ И ЧАСТИЧНО ОБЕЗЖИРЕННОЕ | |
| выработанные с использованием дегидрокверцетина | Без дигидрокверцетина | |
| Герметичная потребительская тара | 12 | 8 |
| Транспортная тара (мешки бумажные непропитанные трех- пятислойные с полиэтиленовыми мешками вкладышами) | 12 | 8 |
| Для предприятий, оснащенных оборудованием для упаковывания продукта в потребительскую тару в среде азота, срок годности молочного сухого продукта с использованием дигидрокверцетина – 24 месяца | ||
Предприятие-изготовитель может устанавливать иные сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.
- ТУ с экспертизой и регистрацией ЦСМ;
- Технологическая инструкция (ТИ с рецептурами и технологией приготовления по всему ассортименту ТУ);
- Каталожный лист, свидетельствующий о регистрации документа в ЦСМ;
- Экспертное заключение к ТУ на соответствие санитарным нормам и правилам.
