ТУ,ТИ 10.20.16-741-55533829-2017 ПЕЧЕНЬ РЫБ МОРОЖЕННАЯ

Настоящие технические условия распространяются на печень рыб мороженную (далее по тексту –   продукт/продукция), изготовленную с добавлением или без добавления пищевых добавок, специй и других компонентов, предназначенную для промышленной переработки и реализации в торговой сети.

 Допускается выпуск продукции в виде глазированных блоков.

Продукция вырабатывается в следующем ассортименте:

— Печень трески (резанная или целиком);

— Печень пикши (резанная или целиком);

— Печень налима (резанная или целиком);

— Печень минтая (резанная или целиком);

— Печень рабы Черта (резанная или целиком);

— Печень лосося (резанная или целиком);

— Печень горбуши (резанная или целиком);

— Печень кеты (резанная или целиком);

— Печень семги (резанная или целиком);

— Печень форели (резанная или целиком);

— Печень ската-хвостокола (резанная или целиком);

— Печень сома (резанная или целиком);

— Печень осетра (резанная или целиком);

— Печень севрюги (резанная или целиком);

— Печень беспера (резанная или целиком);

— Печень белорыбицы (резанная или целиком);

— Печень щуки (резанная или целиком);

— Печень сига (резанная или целиком).

Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции своими фирменными или придуманными названиями.

Транспортируют продукцию в соответствии с правилами, перевозок скоропортящихся грузов, действующими на транспорте данного вида, при температуре не выше не выше минус 18°С.

Рекомендуемые сроки годности продукции при температуре — не выше минус 18°С — не более 4 месяцев со дня выработки.

Предприятие-изготовитель может устанавливать иные сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.