ТУ,ТИ 10.51.40-271-55533829-2017 СЫРЫ ТВЕРДЫЕ И ПОЛУТВЕРДЫЕ

Настоящие технические условия распространяются распространяется на твердые и полутвердые сыры (далее – сыры, продукт, продукция), производимые из молока и продуктов переработки молока, бактериальных заквасок, молокосвертывающих ферментных препаратов, поваренной пищевой соли, хлористого кальция, с добавлением или без добавления: специальных плесеней и бактерий, вкусо-ароматических компонентов, и предназначенные для непосредственного употребления в пищу и/или дальнейшей переработки.

Продукт различается сырьем, особенностями технологического процесса производства и вырабатывается в следующем ассортименте:

Сыры твердые:

— сыр «Альпийский» с массовой долей жира в сухом веществе 40%;

— сыр «Бель Паэзе» с массовой долей жира в сухом веществе 40%;

— сыр «Бель Паэзе» ароматный с массовой долей жира в сухом веществе 40%;

— сыр «Бомбочка» с массовой долей жира в сухом веществе 40%;

— сыр «Гауда» с массовой долей жира в сухом веществе: 35,0%, 40%; 45,0%; 50%;

— сыр «Гауда» с массовой долей жира в сухом веществе: 35,0%, 40%; 45,0%; 50% с добавлением: пряно-ароматических смесей, и/или перца, и/или пажитника, и/или мускатного ореха, и/или орехов, и/или меда, и/или томатов, и/или паприки, и/или кунжута, и/или тмина, и/или кориандра, и/или корицы, и/или сушеных пряных трав, и/или грибов;

— сыр «Грюгер» с массовой долей жира в сухом веществе 45,0 %;

— сыр «Драй Джек» с массовой долей жира в сухом веществе 50,0%;

— сыр «Кабра аль вино» из козьего молока с массовой долей жира в сухом веществе 40%;

— сыр «Кабра аль вино» с массовой долей жира в сухом веществе 40%;

— сыр «Костромской Маасдам» с массовой долей жира в сухом веществе 45,0%; 50,0%;

— сыр «Маасдам» с массовой долей жира в сухом веществе 45%; 50,0%;

— сыр «Манчего дель руссо» свежий с массовой долей жира в сухом веществе 50 %;

— сыр «Манчего дель руссо» зрелый с массовой долей жира в сухом веществе 50 %;

— сыр «Костромской Пармезан» молодой с массовой долей жира в сухом веществе 40,0%;

— сыр «Костромской Пармезан» с массовой долей жира в сухом веществе 40,0%;

— сыр «Костромской Пармезан» выдержанный (старый) с м.д.ж в сухом веществе 40,0%;

— сыр «Костромской Пармезан» зрелый с массовой долей жира в сухом веществе 40,0%;

— сыр «Пармезан» молодой с массовой долей жира в сухом веществе 40,0%;

— сыр «Пармезан» с массовой долей жира в сухом веществе 40,0%;

— сыр «Пармезан» выдержанный (старый) с массовой долей жира в сухом веществе 40,0%;

— сыр «Пармезан» зрелый с массовой долей жира в сухом веществе 40,0%;

— сыр «Пиренейский» с массовой долей жира в сухом веществе 40%;

— сыр «Пиренейский» с кориандром с массовой долей жира в сухом веществе 40%;

— сыр «Пиренейский» из козьего молока с массовой долей жира в сухом веществе 40%;

— сыр «Пиренейский» из козьего молока с кориандром с массовой долей жира в сухом веществе 40%;

— сыр «Пиренейский» из козьего молока с перцем с массовой долей жира в сухом веществе 40%;

— сыр «По-алтайски» с массовой долей жира в сухом веществе 50 %;

— сыр «По-советски» с массовой долей жира в сухом веществе 50 %;

— сыр «По-швейцарски» блочный с массовой долей жира в сухом веществе 45 %;

— сыр «По-швейцарски» с массовой долей жира в сухом веществе 50 %;

— сыр «Проволоне» с массовой долей жира в сухом веществе 40%;

— сыр Костромской Чеддер выдержанный (старый) с м.д.ж в сухом веществе 45,0% 50,0%;

— сыр Костромской Чеддер с массовой долей жира в сухом веществе 45,0%; 50,0%;

— сыр «Чеддер» с массовой долей жира в сухом веществе 45,0%; 50,0%;

— сыр «Чеддер» выдержанный (старый) с м.д.ж в сухом веществе 45,0%; 50,0%;

— сыр «Чеддерный» с массовой долей жира в сухом веществе 50 %;

— сыр «Эдам» с массовой долей жира в сухом веществе: 30%, 40%, 45% и 50%;

— сыр «Эмменталлер» с массовой долей жира в сухом веществе 45%;

— сыр «Эмменталь» с массовой долей жира в сухом веществе 45%; 50,0%, 55,0%;

— сыр «Эмменталь» выдержанный с массовой долей жира в сухом веществе 45,0%; 50,0%; 55,0%;

— сыр «Костромской Эмменталь» с массовой долей жира в сухом веществе 45,0%; 50,0%; 55,0%;

— сыр «Костромской Эмменталь» выдержанный с м.д.ж в сухом веществе 45,0%; 50,0%; 55,0%;

— сыр «Старицкий» с массовой долей жира в сухом веществе 35,0%, 45,0%, 50,0%;

— сыр «Старицкий» с массовой долей жира в сухом веществе 35,0%, 45,0%, 50,0% с добавлением: пряно-ароматических смесей, и/или перца, и/или пажитника, и/или мускатного ореха, и/или орехов, и/или меда, и/или томатов, и/или паприки, и/или кунжута, и/или тмина, и/или кориандра, и/или корицы, и/или сушеных пряных трав, и/или грибов;

 Сыры полутвердые:

— сыр «Амстердам» с массовой долей жира в сухом веществе 45,0%, 50,0%;

— сыр «Амстердам» с массовой долей жира в сухом веществе 45,0%, 50,0% с добавлением: с добавлением: пряно-ароматических смесей, и/или перца, и/или мускатного ореха, и/или маслин, и/или оливок, и/или орехов, и/или меда, и/или томатов, и/или вкусовой добавки «соус песто», и/или паприки, и/или кунжута, и/или тмина, и/или кориандра, и/или корицы, и/или сушеных пряных трав, и/или грибов;

— сыр «Белпер кноле» с массовой долей жира в сухом веществе 45,0 % 50,0 % и 55,0 %;

— сыр «Гауда нежный» с массовой долей жира в сухом веществе 40,0%, 50,0%;

— сыр «Гауда нежный» с массовой долей жира в сухом веществе 40,0%, 50,0% с добавлением: пряно-ароматических смесей, и/или перца, и/или мускатного ореха, и/или маслин, и/или оливок, и/или орехов, и/или меда, и/или томатов, и/или вкусовой добавки «соус песто», и/или паприки, и/или кунжута, и/или тмина, и/или кориандра, и/или корицы, и/или сушеных пряных трав, и/или грибов;

— сыр «Гронинген» с массовой долей жира в сухом веществе: 40% и 50%

— сыр «Гронинген» с массовой долей жира в сухом веществе: 40% и 50% с добавлением: с добавлением: пряно-ароматических смесей, и/или перца, и/или мускатного ореха, и/или маслин, и/или оливок, и/или орехов, и/или меда, и/или томатов, и/или вкусовой добавки «соус песто», и/или паприки, и/или кунжута, и/или тмина, и/или кориандра, и/или корицы, и/или сушеных пряных трав, и/или грибов;

— сыр «Губернский» в вине и/или с виноградными продуктами, м.д.ж. в сухом веществе 45,0 %;

— сыр «Губернский» нежный с массовой долей жира в сухом веществе 50,0 %;

— сыр «Губернский» с массовой долей жира в сухом веществе 45,0 %;

— сыр «Губернский» пикантный с массовой долей жира в сухом веществе 45,0 %;

— сыр «Губернский» с массовой долей жира в сухом веществе 45,0 % с добавлением: с добавлением: пряно-ароматических смесей, и/или перца, и/или мускатного ореха, и/или маслин, и/или оливок, и/или орехов, и/или меда, и/или томатов, и/или вкусовой добавки «соус песто», и/или паприки, и/или кунжута, и/или тмина, и/или кориандра, и/или корицы, и/или сушеных пряных трав, и/или грибов;

— сыр «Джек» с массовой долей жира в сухом веществе 50,0 %;

— сыр «Карфилли» с массовой долей жира в сухом веществе от 45,0 %; до 55,0 %;

— сыр «Качиокавалло» с массовой долей жира в сухом веществе 45%;

— сыр «Качиокавалло» выдержанный пряный с массовой долей жира в сухом веществе 45%;

— сыр «Качиокавалло» выдержанный с массовой долей жира в сухом веществе 45%;

— сыр «Качиокавалло» пряный с массовой долей жира в сухом веществе 45%;

— сыр «Костромичи» с массовой долей жира в сухом веществе 45 %;

— сыр «Моцарелла для пиццы с массовой долей жира в сухом веществе 45%;

— сыр «Моцарелла» в пряно-масляной заливке с массовой долей жира в сухом веществе 40%

— сыр «Мраморный»; с массовой долей жира в сухом веществе 50 %;

— сыр «По-буковински» с массовой долей жира в сухом веществе 45 %;

— сыр «По-голландски» брусковый с массовой долей жира в сухом веществе 45 %;

— сыр «По-голландски» круглый с массовой долей жира в сухом веществе 50 %;

— сыр «По-латвийски» с массовой долей жира в сухом веществе 45 %;

— сыр «По-литовски» с массовой долей жира в сухом веществе 30 %

— сыр «По-пикантному» с массовой долей жира в сухом веществе 55 %;

— сыр «По-прибалтийски» с массовой долей жира в сухом веществе 20 %;

— сыр «По-российски» с массовой долей жира в сухом веществе 50 %;

— сыр «По-степному» с массовой долей жира в сухом веществе 45 %;

— Сыр «По-сусанински» с массовой долей жира в сухом веществе 45 %;

— сыр «Пошехонье» с массовой долей жира в сухом веществе 45,0 %;

— сыр «По-эстонски» с массовой долей жира в сухом веществе 45 %;

— сыр «По-ярославски» с массовой долей жира в сухом веществе 45 %;

— сыр «Углич» с массовой долей жира в сухом веществе 45 %;

— сыр «Скаморца» с массовой долей жира в сухом веществе от 40,0 % до 50,0 %;

— сыр «Скаморца» копченый с массовой долей жира в сухом веществе от 40,0 % до 50,0 %;

— сыр «Сливочный» с массовой долей жира в сухом веществе 50 %;

— сыр «Сливочный» с массовой долей жира в сухом веществе 50 % с добавлением: пряно-ароматических смесей, и/или перца, и/или мускатного ореха, и/или маслин, и/или оливок, и/или орехов, и/или меда, и/или томатов, и/или вкусовой добавки «соус песто», и/или паприки, и/или кунжута, и/или тмина, и/или кориандра, и/или корицы, и/или сушеных пряных трав, и/или грибов;

— сыр «Старицкий» молодой с массовой долей жира в сухом веществе 35,0%, 45,0%, 50,0%;

— сыр «Старицкий» молодой с массовой долей жира в сухом веществе 35,0%, 45,0%, 50,0% с добавлением: с добавлением: пряно-ароматических смесей, и/или перца, и/или мускатного ореха, и/или маслин, и/или оливок, и/или орехов, и/или меда, и/или томатов, и/или вкусовой добавки «соус песто», и/или паприки, и/или кунжута, и/или тмина, и/или кориандра, и/или корицы, и/или сушеных пряных трав, и/или грибов;

— сыр «Том» с массовой долей жира в сухом веществе 30,0 %;

— сыр «Том» с массовой долей жира в сухом веществе 30,0 % с добавлением: с добавлением: пряно-ароматических смесей, и/или перца, и/или мускатного ореха, и/или маслин, и/или оливок, и/или орехов, и/или меда, и/или томатов, и/или вкусовой добавки «соус песто», и/или паприки, и/или кунжута, и/или тмина, и/или кориандра, и/или корицы, и/или сушеных пряных трав, и/или грибов;

— сыр «Топленое молоко» с массовой долей жира в сухом веществе 50 %.

Изменение № 1 

Дата введения в действие — 25.08.2017 г. 

— сыр «Фермерский легкий» с массовой долей жира в сухом веществе 7,0%; 9,0%; 25,0%

— сыр «Фермерский сливочный» с массовой долей жира в сухом веществе 45,0%, 50,0%; 55,0%.

Изменение № 2

Дата введения в действие — 22.12.2017 г. 

Сыры твердые:

— сыр «Костромской Бофор» молодой с массовой долей жира в сухом веществе 50%;

— сыр «Костромской Бофор» зрелый с массовой долей жира в сухом веществе 50%;

— сыр «Костромской Бофор» выдержанный с массовой долей жира в сухом веществе 50%;

— сыр «Бофор» молодой с массовой долей жира в сухом веществе 50%;

— сыр «Бофор» зрелый с массовой долей жира в сухом веществе 50%;

— сыр «Бофор» выдержанный с массовой долей жира в сухом веществе 50%;

— сыр «Костромской Грюйер» молодой с массовой долей жира в сухом веществе 50%;

— сыр «Костромской Грюйер» зрелый с массовой долей жира в сухом веществе 50%;

— сыр «Костромской Грюйер» выдержанный с массовой долей жира в сухом веществе 50%;

— сыр «Грюйер» молодой с массовой долей жира в сухом веществе 50%;

— сыр «Грюйер» зрелый с массовой долей жира в сухом веществе 50%;

— сыр «Грюйер» выдержанный с массовой долей жира в сухом веществе 50%;

— сыр «Костромской Тет де Муан» с массовой долей жира в сухом веществе 50%;

— сыр «Костромской Тет де Муан» зрелый с массовой долей жира в сухом веществе 50%.

— сыр «Тет де Муан» с массовой долей жира в сухом веществе 50%;

— сыр «Тет де Муан» зрелый с массовой долей жира в сухом веществе 50%.

— сыр «Витязь» с массовой долей жира в сухом веществе 30%, 40%, 50%, 52%.

Сыры полутвердые:

— сыр «Костромской Раклет» с массовой долей жира в сухом веществе 50%;

— сыр «Витязь» с массовой долей жира в сухом веществе 30%, 40%, 50%, 52%.

Изменение № 3

Дата введения в действие — 21.02.2018 г.

— сыр «Белпер кноле» из коровьего молока с массовой долей жира в сухом веществе: 30,0 %; 35,0%; 40,0%; 45,0 %; 50,0 %; 55,0 %;

— сыр «Белпер кноле» из козьего молока с массовой долей жира в сухом веществе: 30,0 %; 35,0%; 40,0%; 45,0 %; 50,0 %; 55,0 %;

— сыр «Голландский новый» с массовой долей жира в сухом веществе: 30,0 %; 35,0%; 40,0%; 45,0 %; 50,0 %; 55,0 %;

— сыр «Голландский новый» с массовой долей жира в сухом веществе: 30,0 %; 35,0%; 40,0%; 45,0 %; 50,0 %; 55,0 % с добавлением: семян пажитника, и/или грибов, и/или пряно-ароматических смесей, и/или черного перца и\или белого перца, и\или корицы, и\или гвоздики, и\или мускатного ореха, и\или тмина, и\или кориандра, и\или кардамона, и\или аниса, и\или шафрана, и\или паприки, и\или пряных трав (тимьян, розмарин, шалфей, эстрагон, мята, мелисса, душица, иссоп, майоран, молодые побеги пажитника),и/или прованских трав и\или укропа, и\или петрушки, и\или базилика, и\или зеленого лука, и\или сушеного репчатого лука, и\или томатов сушеных (хлопья, лепестки) , и/или лепестки цветов, и\или цедры цитрусовых плодов (сушеная и свежая), и\или грецкого ореха, и\или- ягод барбариса сушеных, и\или имбиря (свежий и/или сушеный), консервированных оливок и/или консервированных маслин;

— сыр «Том» из коровьего молока с массовой долей жира в сухом веществе: до 5,0%, 20,0%; 30,0 %; 35,0%; 40,0%; 45,0 %; 50,0 %; 55,0 %;

— сыр «Том» из коровьего молока с массовой долей жира в сухом веществе: до 5,0%, 20,0%; 30,0 %; 35,0%; 40,0%; 45,0 %; 50,0 %; 55,0 % с добавлением: семян пажитника, и/или грибов, и/или пряно-ароматических смесей, и/или черного перца и\или белого перца, и\или корицы, и\или гвоздики, и\или мускатного ореха, и\или тмина, и\или кориандра, и\или кардамона, и\или аниса, и\или шафрана, и\или паприки, и\или пряных трав (тимьян, розмарин, шалфей, эстрагон, мята, мелисса, душица, иссоп, майоран, молодые побеги пажитника),и/или прованских трав и\или укропа, и\или петрушки, и\или базилика, и\или зеленого лука, и\или сушеного репчатого лука, и\или томатов сушеных (хлопья, лепестки) , и/или лепестки цветов, и\или цедры цитрусовых плодов (сушеная и свежая), и\или грецкого ореха, и\или- ягод барбариса сушеных, и\или имбиря (свежий и/или сушеный), консервированных оливок и/или консервированных маслин;

— сыр «Том» из козьего молока с массовой долей жира в сухом веществе: до 5,0%, 20,0%; 30,0 %; 35,0%; 40,0%; 45,0 %; 50,0 %; 55,0 %;

— сыр «Том» из козьего молока с массовой долей жира в сухом веществе: до 5,0%, 20,0%; 30,0 %; 35,0%; 40,0%; 45,0 %; 50,0 %; 55,0 % с добавлением: семян пажитника, и/или грибов, и/или пряно-ароматических смесей, и/или черного перца и\или белого перца, и\или корицы, и\или гвоздики, и\или мускатного ореха, и\или тмина, и\или кориандра, и\или кардамона, и\или аниса, и\или шафрана, и\или паприки, и\или пряных трав (тимьян, розмарин, шалфей, эстрагон, мята, мелисса, душица, иссоп, майоран, молодые побеги пажитника),и/или прованских трав и\или укропа, и\или петрушки, и\или базилика, и\или зеленого лука, и\или сушеного репчатого лука, и\или томатов сушеных (хлопья, лепестки) , и/или лепестки цветов, и\или цедры цитрусовых плодов (сушеная и свежая), и\или грецкого ореха, и\или- ягод барбариса сушеных, и\или имбиря (свежий и/или сушеный), консервированных оливок и/или консервированных маслин.

Сыры полутвердые:

— сыр «Белпер кноле» из коровьего молока с массовой долей жира в сухом веществе: 30,0 %; 35,0%; 40,0%; 45,0 %; 50,0 %; 55,0 %;

— сыр «Белпер кноле» из козьего молока с массовой долей жира в сухом веществе: 30,0 %; 35,0%; 40,0%; 45,0 %; 50,0 %; 55,0 %;

— сыр «Голландский новый» с массовой долей жира в сухом веществе: 30,0 %; 35,0%; 40,0%; 45,0 %; 50,0 %; 55,0 %;

— сыр «Голландский новый» с массовой долей жира в сухом веществе: 30,0 %; 35,0%; 40,0%; 45,0 %; 50,0 %; 55,0 % с добавлением: семян пажитника, и/или грибов, и/или пряно-ароматических смесей, и/или черного перца и\или белого перца, и\или корицы, и\или гвоздики, и\или мускатного ореха, и\или тмина, и\или кориандра, и\или кардамона, и\или аниса, и\или шафрана, и\или паприки, и\или пряных трав (тимьян, розмарин, шалфей, эстрагон, мята, мелисса, душица, иссоп, майоран, молодые побеги пажитника),и/или прованских трав и\или укропа, и\или петрушки, и\или базилика, и\или зеленого лука, и\или сушеного репчатого лука, и\или томатов сушеных (хлопья, лепестки) , и/или лепестки цветов, и\или цедры цитрусовых плодов (сушеная и свежая), и\или грецкого ореха, и\или- ягод барбариса сушеных, и\или имбиря (свежий и/или сушеный), консервированных оливок и/или консервированных маслин;

— сыр «Том» из коровьего молока с массовой долей жира в сухом веществе: до 5,0%, 20,0%; 30,0 %; 35,0%; 40,0%; 45,0 %; 50,0 %; 55,0 %;

— сыр «Том» из коровьего молока с массовой долей жира в сухом веществе: до 5,0%, 20,0%; 30,0 %; 35,0%; 40,0%; 45,0 %; 50,0 %; 55,0 % с добавлением: семян пажитника, и/или грибов, и/или пряно-ароматических смесей, и/или черного перца и\или белого перца, и\или корицы, и\или гвоздики, и\или мускатного ореха, и\или тмина, и\или кориандра, и\или кардамона, и\или аниса, и\или шафрана, и\или паприки, и\или пряных трав (тимьян, розмарин, шалфей, эстрагон, мята, мелисса, душица, иссоп, майоран, молодые побеги пажитника),и/или прованских трав и\или укропа, и\или петрушки, и\или базилика, и\или зеленого лука, и\или сушеного репчатого лука, и\или томатов сушеных (хлопья, лепестки) , и/или лепестки цветов, и\или цедры цитрусовых плодов (сушеная и свежая), и\или грецкого ореха, и\или- ягод барбариса сушеных, и\или имбиря (свежий и/или сушеный), консервированных оливок и/или консервированных маслин;

— сыр «Том» из козьего молока с массовой долей жира в сухом веществе: до 5,0%, 20,0%; 30,0 %; 35,0%; 40,0%; 45,0 %; 50,0 %; 55,0 %;

— сыр «Том» из козьего молока с массовой долей жира в сухом веществе: до 5,0%, 20,0%; 30,0 %; 35,0%; 40,0%; 45,0 %; 50,0 %; 55,0 % с добавлением: семян пажитника, и/или грибов, и/или пряно-ароматических смесей, и/или черного перца и\или белого перца, и\или корицы, и\или гвоздики, и\или мускатного ореха, и\или тмина, и\или кориандра, и\или кардамона, и\или аниса, и\или шафрана, и\или паприки, и\или пряных трав (тимьян, розмарин, шалфей, эстрагон, мята, мелисса, душица, иссоп, майоран, молодые побеги пажитника),и/или прованских трав и\или укропа, и\или петрушки, и\или базилика, и\или зеленого лука, и\или сушеного репчатого лука, и\или томатов сушеных (хлопья, лепестки) , и/или лепестки цветов, и\или цедры цитрусовых плодов (сушеная и свежая), и\или грецкого ореха, и\или- ягод барбариса сушеных, и\или имбиря (свежий и/или сушеный), консервированных оливок и/или консервированных маслин.

Изменение № 4

Дата введения в действие — 10.07.2018 г.

— сыр Чеддер классический с массовой долей жира в сухом веществе 40%, 45%, 50%;

— сыр Чеддер классический с массовой долей жира в сухом веществе 40%, 45%, 50% с добавлением: пряно-ароматических смесей, и/или перечной смеси, и/или острого перца чили, и/или паприки, и/или зерен горчицы, и/или чеснока, и/или розмарина, и/или кориандра, и/или сливок, и/или маслин, и/или корицы, и/или кунжута, и/или пажитника, и/или тмина, сушёными травами (базилик, орегано, укроп, тимьян), и/или орехов (фундук, фисташки, грецкий, миндаль, кешью, кедровый);

— сыр Чеддер красный «PROFI» с массовой долей жира в сухом веществе 40%, 45%, 50%;

— сыр Чеддер красный «PROFI» с массовой долей жира в сухом веществе 40%, 45%, 50% с добавлением: пряно-ароматических смесей, и/или перечной смеси, и/или острого перца чили, и/или паприки, и/или зерен горчицы, и/или чеснока, и/или розмарина, и/или кориандра, и/или сливок, и/или маслин, и/или корицы, и/или кунжута, и/или пажитника, и/или тмина, сушёными травами (базилик, орегано, укроп, тимьян), и/или орехов (фундук, фисташки, грецкий, миндаль, кешью, кедровый);

— сыр Чеддер красный «PROFI» копчёный с массовой долей жира в сухом веществе 40%, 45%, 50%;

— сыр Чеддер красный «PROFI» копчёный с массовой долей жира в сухом веществе 40%, 45%, 50% с добавлением: пряно-ароматических смесей, и/или перечной смеси, и/или острого перца чили, и/или паприки, и/или зерен горчицы, и/или чеснока, и/или розмарина, и/или кориандра, и/или сливок, и/или маслин, и/или корицы, и/или кунжута, и/или пажитника, и/или тмина, сушёными травами (базилик, орегано, укроп, тимьян), и/или орехов (фундук, фисташки, грецкий, миндаль, кешью, кедровый);

— сыр Чеддер белый «PROFI» с массовой долей жира в сухом веществе 40%, 45%, 50%;

— сыр Чеддер белый «PROFI» с массовой долей жира в сухом веществе 40%, 45%, 50% с добавлением: пряно-ароматических смесей, и/или перечной смеси, и/или острого перца чили, и/или паприки, и/или зерен горчицы, и/или чеснока, и/или розмарина, и/или кориандра, и/или сливок, и/или маслин, и/или корицы, и/или кунжута, и/или пажитника, и/или тмина, сушёными травами (базилик, орегано, укроп, тимьян), и/или орехов (фундук, фисташки, грецкий, миндаль, кешью, кедровый);

— сыр Чеддер белый «PROFI» копчёный с массовой долей жира в сухом веществе 40%, 45%, 50%;

— сыр Чеддер белый «PROFI» копчёный с массовой долей жира в сухом веществе 40%, 45%, 50% с добавлением: пряно-ароматических смесей, и/или перечной смеси, и/или острого перца чили, и/или паприки, и/или зерен горчицы, и/или чеснока, и/или розмарина, и/или кориандра, и/или сливок, и/или маслин, и/или корицы, и/или кунжута, и/или пажитника, и/или тмина, сушёными травами (базилик, орегано, укроп, тимьян), и/или орехов (фундук, фисташки, грецкий, миндаль, кешью, кедровый);

— сыр Чеддер с массовой долей жира в сухом веществе 40%;

— сыр Чеддер белый с массовой долей жира в сухом веществе 40%, 45%, 50%;

— сыр Чеддер белый копчёный с массовой долей жира в сухом веществе 40%, 45%, 50%;

— сыр Чеддер красный с массовой долей жира в сухом веществе 40%, 45%, 50%;

— сыр Чеддер красный копчёный с массовой долей жира в сухом веществе 40%, 45%, 50%;

— сыр Чеддер красный выдержанный с массовой долей жира в сухом веществе 40%, 45%, 50%;

— сыр Чеддер винтажный с массовой долей жира в сухом веществе 40%, 45%, 50%;

— сыр Чеддер выдержанный с массовой долей жира в сухом веществе 40%, 45%, 50%;

— сыр Шабо с массовой долей жира в сухом веществе 40%, 45%, 50%;

— сыр Козимир с массовой долей жира в сухом веществе 40%, 45%, 50%;

— сыр Козимир с массовой долей жира в сухом веществе 40%, 45%, 50% с добавлением: пряно-ароматических смесей, и/или перечной смеси, и/или острого перца, и/или паприки, и/или зерен горчицы, и/или чеснока, и/или розмарина, и/или кориандра, и/или сливок, и/или маслин, и/или корицы, и/или кунжута, и/или пажитника, и/или тмина, сушёными травами (базилик, орегано, укроп, тимьян), и/или орехов (фундук, фисташки, грецкий, миндаль, кешью, кедровый);

— сыр Козимир из козьего молока с массовой долей жира в сухом веществе 40%, 45%, 50%;

— сыр Козимир из козьего молока с массовой долей жира в сухом веществе 40%, 45%, 50% с добавлением: пряно-ароматических смесей, и/или перечной смеси, и/или острого перца, и/или паприки, и/или зерен горчицы, и/или чеснока, и/или розмарина, и/или кориандра, и/или сливок, и/или маслин, и/или корицы, и/или кунжута, и/или пажитника, и/или тмина, сушеными травами (базилик, орегано, укроп, тимьян), и/или орехов (фундук, фисташки, грецкий, миндаль, кешью, кедровый);

— сыр Козимир из цельного козьего молока с массовой долей жира в сухом веществе не менее 50%;

— сыр Козимир из цельного козьего молока с массовой долей жира в сухом веществе не менее 50% с добавлением: пряно-ароматических смесей, и/или перечной смеси, и/или острого перца, и/или паприки, и/или зерен горчицы, и/или чеснока, и/или розмарина, и/или кориандра, и/или сливок, и/или маслин, и/или корицы, и/или кунжута, и/или пажитника, и/или тмина, сушеными травами (базилик, орегано, укроп, тимьян), и/или орехов (фундук, фисташки, грецкий, миндаль, кешью, кедровый);

Сыры полутвердые:

— сыр Качкавал с массовой долей жира в сухом веществе 40%, 45%, 50%;

— сыр Качкавал с массовой долей жира в сухом веществе 40%, 45%, 50% с добавлением: пряно-ароматических смесей, и/или перечной смеси, и/или острого перца, и/или паприки, и/или зерен горчицы, и/или чеснока, и/или розмарина, и/или кориандра, и/или сливок, и/или маслин, и/или корицы, и/или кунжута, и/или пажитника, и/или тмина, сушёными травами (базилик, орегано, укроп, тимьян), и/или орехов (фундук, фисташки, грецкий, миндаль, кешью, кедровый);

— сыр Моцарелла с массовой долей жира в сухом веществе 40%, 45%, 50%;

Изменение № 5

Дата введения в действие — 20.07.2018 г.

— сыр козий твердый из цельного молока;

— сыр козий твердый с м.д.ж в сухом веществе: 30,0%; 35,0%, 40,0%; 45,0%;

— сыр «Альпийский» с м.д.ж в сухом веществе: 30,0%; 35,0%, 45,0%;

— сыр «Аньехо» с м.д.ж в сухом веществе: 30,0%; 35,0%, 40,0%; 45,0%;

— сыр «Аньехо» из козьего молока с м.д.ж в сухом веществе: 30,0%; 35,0%, 40,0%; 45,0%;

— сыр «Амадеус» из цельного козьего молока;

— сыр «Битто» из цельного козьего молока;

— сыр «Ланкедок» из цельного козьего молока;

— сыр «Маас» из цельного козьего молока;

— сыр «Манчего» из козьего молока с м.д.ж в сухом веществе: 30,0%; 35,0%, 40,0%; 45,0%; 50,0%;

— сыр «Неман» из цельного козьего молока;

— сыр «Пастор» из козьего молока с м.д.ж в сухом веществе: 30,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%;

— сыр «Рейн» из цельного козьего молока;

— сыр «Романо» с м.д.ж в сухом веществе: 30,0%; 35,0%, 40,0%; 45,0%;

— сыр «Сан-Тарен» из цельного козьего молока;

— сыр «Тиндаль» с м.д.ж в сухом веществе: 30,0%; 35,0%, 40,0%; 45,0%;

— сыр «Монблан» с м.д.ж в сухом веществе: 30,0%; 35,0%, 40,0%; 45,0%;

— сыр «Трюйер» с м.д.ж в сухом веществе: 30,0%; 35,0%, 40,0%; 45,0%;

— сыр «Тирольский» с м.д.ж в сухом веществе: 30,0%; 35,0%, 40,0%; 45,0%;

Изменение № 6

Дата введения в действие — 28.11.2018 г.

Сыры твердые:

— сыр «СЫРОВАРОВЪ И МАСЛОВЪ * 2 месяца*» с м.д.ж в сухом веществе: 45,0%; 50,0%;

— сыр «СЫРОВАРОВЪ И МАСЛОВЪ * 4 месяца*» с м.д.ж в сухом веществе: 45,0%; 50,0%;

— сыр «СЫРОВАРОВЪ И МАСЛОВЪ * 6 месяцев*» с м.д.ж в сухом веществе: 45,0%; 50,0%;

Сыры полутвердые

— сыр «СЫРОВАРОВЪ И МАСЛОВЪ * 2 месяца*» с м.д.ж в сухом веществе: 45,0%; 50,0%;

— сыр «СЫРОВАРОВЪ И МАСЛОВЪ * 4 месяца*» с м.д.ж в сухом веществе: 45,0%; 50,0%;

— сыр «СЫРОВАРОВЪ И МАСЛОВЪ * 6 месяцев*» с м.д.ж в сухом веществе: 45,0%; 50,0%;

Изменение № 7

Дата введения в действие — 20.03.2019 г.

Сыры полутвердые:

— сыр «Фермерский» с вялеными помидорами и зеленью с м.д.ж в сухом веществе: 45,0%; 50,0%, 55,0%;

— сыр «Фермерский» с белыми грибами с м.д.ж в сухом веществе: 45,0%; 50,0%, 55,0%;

— сыр «Премиум» с м.д.ж в сухом веществе: 45,0%; 50,0%, 55,0%.

Изменение № 8

Дата введения в действие — 15.07.2019 г.

Сыры твердые:

— сыр «Бофор» выдержанный из цельного молока;

— сыр «Бофор» зрелый из цельного молока;

— сыр «Бофор» молодой из цельного молока;

— сыр «Гауда» с массовой долей жира в сухом веществе: 38,0%; 42,0%; 48,0%; 52,0%; 55,0%;

— сыр «Гауда» с массовой долей жира в сухом веществе: 38,0%; 42,0%; 48,0%; 52,0%; 55,0% — с добавлением: пряно-ароматических смесей, и/или перца, и/или пажитника, и/или мускатного ореха, и/или орехов, и/или меда, и/или томатов, и/или паприки, и/или кунжута, и/или тмина, и/или кориандра, и/или корицы, и/или сушеных пряных трав, и/или грибов;

— сыр «Костромской Бофор» выдержанный из цельного молока;

— сыр «Костромской Бофор» зрелый из цельного молока;

— сыр «Костромской Бофор» молодой из цельного молока;

— сыр «Грюйер» выдержанный из цельного молока;

— сыр «Грюйер» зрелый из цельного молока;

— сыр «Костромской Грюйер» выдержанный из цельного молока;

— сыр «Костромской Грюйер» зрелый из цельного молока;

— сыр «Костромской Грюйер» молодой из цельного молока;

— сыр «Тет де Муан» зрелый из цельного молока;

— сыр «Тет де Муан» из цельного молока;

— сыр «Костромской Тет де Муан» зрелый из цельного молока;

— сыр «Костромской Тет де Муан» из цельного молока;

— сыр «Чеддер» выдержанный (старый) из цельного молока;

— сыр «Чеддер» из цельного молока;

— сыр «Костромской Чеддер» выдержанный (старый) из цельного молока;

— сыр «Костромской Чеддер» из цельного молока;

— сыр «Эмменталь» выдержанный из цельного молока;

— сыр «Эмменталь» из цельного молока;

— сыр «Костромской Эмменталь» выдержанный из цельного молока;

— сыр «Костромской Эмменталь» из цельного молока.

Сыры полутвердые:

— сыр «Раклет» из цельного молока;

— сыр «Костромской Раклет» из цельного молока.

— сыр «Гауда нежный» с массовой долей жира в сухом веществе: 35,0%; 38,0%; 42,0% 45,0%; 48,0%; 52,0%; 55,0%;

— сыр «Гауда нежный» с массовой долей жира в сухом веществе: 35,0%; 38,0%; 42,0% 45,0%; 48,0%; 52,0%; 55,0% — с добавлением: пряно-ароматических смесей, и/или перца, и/или мускатного ореха, и/или маслин, и/или оливок, и/или орехов, и/или меда, и/или томатов, и/или вкусовой добавки «соус песто», и/или паприки, и/или кунжута, и/или тмина, и/или кориандра, и/или корицы, и/или сушеных пряных трав, и/или грибов.

Изменение № 9

Дата введения в действие — 12.12.2019 г.

Сыры твердые:

— сыр «Гауда» из козьего молока с м.д.ж. в сухом веществе: 35,0%; 38,0%; 40,0%; 42,0%; 45,0%; 48,0%; 50,0%; 52,0%; 55,0%;

— сыр «Гауда» из козьего молока с м.д.ж. в сухом веществе: 35,0%; 38,0%; 40,0%; 42,0%; 45,0%; 48,0%; 50,0%; 52,0%; 55,0% — с добавлением: пряно-ароматических смесей, и/или перца, и/или пажитника, и/или мускатного ореха, и/или орехов, и/или меда, и/или томатов, и/или паприки, и/или кунжута, и/или тмина, и/или кориандра, и/или корицы, и/или сушеных пряных трав, и/или грибов;

— сыр «Гауда» из цельного козьего молока с м.д.ж. в сухом веществе от 35,0 % до 55,0%;

— сыр «Гауда» из цельного козьего молока с м.д.ж. в сухом веществе от 35,0 % до 55,0%- с добавлением: пряно-ароматических смесей, и/или перца, и/или пажитника, и/или мускатного ореха, и/или орехов, и/или меда, и/или томатов, и/или паприки, и/или кунжута, и/или тмина, и/или кориандра, и/или корицы, и/или сушеных пряных трав, и/или грибов;

— сыр «Пармезан» молодой из коровьего и/или козьего молока с м.д.ж. в сухом веществе: 40%; 45,0%; 50,0%;

— сыр «Пармезан» из коровьего и/или козьего молока с м.д.ж. в сухом веществе: 40,0 %; 45,0%; 50,0%;

— сыр «Пармезан» выдержанный (старый) из коровьего и/или козьего молока с м.д.ж. в сухом веществе: 40,0 %; 45,0%; 50,0%;

— сыр «Пармезан» зрелый из коровьего и/или козьего молока с м.д.ж. в сухом веществе: 40,0 %; 45,0%; 50,0%;

— сыр «Раниталер» из коровьего и/или козьего молока с м.д.ж. в сухом веществе: 40,0 %; 45,0%; 50,0%;

— сыр «Раниталер» из цельного коровьего и/или козьего молока с м.д.ж. в сухом веществе от 35,0 % до 55,0%.

Сыры полутвердые:

— сыр «Гауда нежный» из козьего молока с м.д.ж. в сухом веществе: 35,0%; 38,0%; 40,0%; 42,0%; 45,0%; 48,0%; 50,0%; 52,0%; 55,0%;

— сыр «Гауда нежный» из козьего молока с м.д.ж. в сухом веществе: 35,0%; 38,0%; 40,0%; 42,0%; 45,0%; 48,0%; 50,0%; 52,0%; 55,0% — с добавлением: пряно-ароматических смесей, и/или перца, и/или пажитника, и/или мускатного ореха, и/или орехов, и/или меда, и/или томатов, и/или паприки, и/или кунжута, и/или тмина, и/или кориандра, и/или корицы, и/или сушеных пряных трав, и/или грибов;

— сыр «Гауда нежный» из цельного козьего молока с м.д.ж. в сухом веществе от 35,0 % до 55,0%

— сыр «Гауда нежный» из цельного козьего молока с м.д.ж. в сухом веществе от 35,0 % до 55,0% — с добавлением: пряно-ароматических смесей, и/или перца, и/или пажитника, и/или мускатного ореха, и/или орехов, и/или меда, и/или томатов, и/или паприки, и/или кунжута, и/или тмина, и/или кориандра, и/или корицы, и/или сушеных пряных трав, и/или грибов;

— сыр «Качотта» из коровьего и/или козьего молока с м.д.ж. в сухом веществе: 40,0 %; 45,0%; 50,0%;

— сыр «Качотта» из коровьего и/или козьего молока с м.д.ж. в сухом веществе: 40,0 %; 45,0%; 50,0% с добавлением: семян пажитника и/или черного перца и\или белого перца, и\или корицы, и\или смеси прованских трав, и\или пряных трав (тимьян, розмарин, шалфей, эстрагон, мята, мелисса, душица, иссоп, майоран, молодые побеги пажитника), и\или укропа (семена, и/или зелень), и\или петрушки, и\или базилика, и\или зеленого лука, и\или сушеного репчатого лука, и\или томатов сушеных (хлопья, лепестки), и\или томатов вяленых (хлопья, лепестки) и\или мускатного ореха, и\или тмина, и\или кориандра, и\или кардамона, и\или аниса, и\или шафрана, и/или куркумы, и\или паприки, и/или моркови,  , и\или цедры цитрусовых плодов (сушеная и свежая), и/или чеснока, и/или орехов (фундук, и/или грецкие, и/или пекана, и/или макадамии, и/или кедровые, и/или фисташки, и/или миндальные, и/или арахис), и/или оливок, и/или маслин, и/или чернослива, и/или спаржи, и/или каперсов, и/или семян льна, и/или семян тыквы;

— сыр «Качотта» из цельного из коровьего и/или козьего молока с м.д.ж. в сухом веществе от 40,0 % до 55,0%;

— сыр «Качотта» из цельного из коровьего и/или козьего молока с м.д.ж. в сухом веществе от 40,0 % до 55,0% с добавлением: семян пажитника и/или черного перца и\или белого перца, и\или корицы, и\или смеси прованских трав, и\или пряных трав (тимьян, розмарин, шалфей, эстрагон, мята, мелисса, душица, иссоп, майоран, молодые побеги пажитника), и\или укропа (семена, и/или зелень), и\или петрушки, и\или базилика, и\или зеленого лука, и\или сушеного репчатого лука, и\или томатов сушеных (хлопья, лепестки), и\или томатов вяленых (хлопья, лепестки) и\или мускатного ореха, и\или тмина, и\или кориандра, и\или кардамона, и\или аниса, и\или шафрана, и/или куркумы, и\или паприки, и/или моркови,  , и\или цедры цитрусовых плодов (сушеная и свежая), и/или чеснока, и/или орехов (фундук, и/или грецкие, и/или пекана, и/или макадамии, и/или кедровые, и/или фисташки, и/или миндальные, и/или арахис), и/или оливок, и/или маслин, и/или чернослива, и/или спаржи, и/или каперсов, и/или семян льна, и/или семян тыквы;

— сыр «Коробелла» из цельного коровьего и/или козьего молока с м.д.ж. в сухом веществе от 40,0 % до 55,0%;

— сыр «Коробелла» из цельного коровьего и/или козьего молока с м.д.ж. в сухом веществе от 40,0 % до 55,0%.

Изменение № 10

Дата введения в действие — 23.01.2020 г.

Изложить в новой редакции ассортимент на следующие сыр

Сыры твердые:

— сыр «Гауда» с массовой долей жира в сухом веществе: 28%; 30%; 35%,38%; 40%; 42%; 45%; 48%; 50%; 52%; 55%;

— сыр «Гауда» с массовой долей жира в сухом веществе: 28%; 30%; 35%,38%; 40%; 42%; 45%; 48%; 50%; 52%; 55% — с добавлением: пряно-ароматических смесей, и/или перца, и/или пажитника, и/или мускатного ореха, и/или орехов, и/или меда, и/или томатов, и/или паприки, и/или кунжута, и/или тмина, и/или кориандра, и/или корицы, и/или сушеных пряных трав, и/или грибов;

— сыр Старицкий с м.д.ж в сухом веществе: 20%; 22%; 25%; 28%; 30%; 35%; 38%; 40%; 42%; 45%; 48%; 50%; 52%; 55%;

— сыр Старицкий с м.д.ж в сухом веществе: 20%; 22%; 25%; 28%; 30%; 35%; 38%; 40%; 42%; 45%; 48; 50%; 52%; 55% — с добавлением: пряно-ароматических смесей, и/или перца, и/или пажитника, и/или мускатного ореха, и/или орехов, и/или меда, и/или томатов, и/или паприки, и/или кунжута, и/или тмина, и/или кориандра, и/или корицы, и/или сушеных пряных трав, и/или грибов;

— сыр «Голландский новый» с массовой долей жира в сухом веществе: 20%; 22%; 25%; 28%; 30%; 35%; 38%; 40%; 42%; 45%; 48%; 50%; 52%; 55%;

— сыр «Голландский новый» с массовой долей жира в сухом веществе: 20%; 22%; 25%; 28%; 30%; 35%; 38%; 40%; 42%; 45%; 48%; 50%; 52%; 55% — с добавлением: семян пажитника, и/или грибов, и/или пряно-ароматических смесей, и/или черного перца и\или белого перца, и\или корицы, и\или гвоздики, и\или мускатного ореха, и\или тмина, и\или кориандра, и\или кардамона, и\или аниса, и\или шафрана, и\или паприки, и\или пряных трав (тимьян, розмарин, шалфей, эстрагон, мята, мелисса, душица, иссоп, майоран, молодые побеги пажитника),и/или прованских трав и\или укропа, и\или петрушки, и\или базилика, и\или зеленого лука, и\или сушеного репчатого лука, и\или томатов сушеных (хлопья, лепестки), и/или лепестки цветов, и\или цедры цитрусовых плодов (сушеная и свежая), и\или грецкого ореха, и\или- ягод барбариса сушеных, и\или имбиря (свежий и/или сушеный), консервированных оливок и/или консервированных маслин;

 Сыры полутвердые:

— сыр Гауда нежный с м.д.ж в сухом веществе: 28%; 30%; 35%,38%; 40%; 42%; 45%; 48%; 50%; 52%; 55%;

— сыр Гауда нежный с м.д.ж в сухом веществе: 28%; 30%; 35%,38%; 40%; 42%; 45%; 48%; 50%; 52%; 55% — с добавлением: пряно-ароматических смесей, и/или перца, и/или мускатного ореха, и/или маслин, и/или оливок, и/или орехов, и/или меда, и/или томатов, и/или вкусовой добавки «соус песто», и/или паприки, и/или кунжута, и/или тмина, и/или кориандра, и/или корицы, и/или сушеных пряных трав, и/или грибов;

— сыр «Амстердам» с массовой долей жира в сухом веществе: 20%; 22%; 25%; 28%; 30%; 35%; 38%; 40%; 42%; 45%; 48%; 50%; 52%; 55%;

— сыр «Амстердам» с массовой долей жира в сухом веществе: 20%; 22%; 25%; 28%; 30%; 35%; 38%; 40%; 42%; 45%; 48%; 50%; 52%; 55% — с добавлением: пряно-ароматических смесей, и/или перца, и/или мускатного ореха, и/или маслин, и/или оливок, и/или орехов, и/или меда, и/или томатов, и/или вкусовой добавки «соус песто», и/или паприки, и/или кунжута, и/или тмина, и/или кориандра, и/или корицы, и/или сушеных пряных трав, и/или грибов;

— сыр «По-прибалтийски» с массовой долей жира в сухом веществе: 20 %; 22%; 25% ; 30%; 35%; 40; 45%;

— сыр «По-голландски» брусковый с массовой долей жира в сухом веществе: 35%; 38%; 40%; 42%; 45 %;

— сыр «По-российски» с массовой долей жира в сухом веществе: 20%;22%; 25%;28%; 30%; 35%;38%; 40%; 42%; 45%; 50 %;

— сыр «Старицкий» молодой с массовой долей жира в сухом веществе: 20%; 22%; 25%; 28%; 30%; 35%; 38%; 40%; 42%; 45%; 48%; 50%; 52%; 55%;

— сыр «Старицкий» молодой с массовой долей жира в сухом веществе: 20%; 22%; 25%; 28%; 30%; 35%; 38%; 40%; 42%; 45%; 48%; 50%; 52%; 55% — с добавлением: пряно-ароматических смесей, и/или перца, и/или мускатного ореха, и/или маслин, и/или оливок, и/или орехов, и/или меда, и/или томатов, и/или вкусовой добавки «соус песто», и/или паприки, и/или кунжута, и/или тмина, и/или кориандра, и/или корицы, и/или сушеных пряных трав, и/или грибов;

— сыр «Голландский новый» с массовой долей жира в сухом веществе: 20%; 22%; 25%; 28%; 30%; 35%; 38%; 40%; 42%; 45%; 48%; 50%; 52%; 55%;

— сыр «Голландский новый» с массовой долей жира в сухом веществе: 20%; 22%; 25%; 28%; 30%; 35%; 38%; 40%; 42%; 45%; 48%; 50%; 52%; 55% — с добавлением: семян пажитника, и/или грибов, и/или пряно-ароматических смесей, и/или черного перца и\или белого перца, и\или корицы, и\или гвоздики, и\или мускатного ореха, и\или тмина, и\или кориандра, и\или кардамона, и\или аниса, и\или шафрана, и\или паприки, и\или пряных трав (тимьян, розмарин, шалфей, эстрагон, мята, мелисса, душица, иссоп, майоран, молодые побеги пажитника),и/или прованских трав и\или укропа, и\или петрушки, и\или базилика, и\или зеленого лука, и\или сушеного репчатого лука, и\или томатов сушеных (хлопья, лепестки) , и/или лепестки цветов, и\или цедры цитрусовых плодов (сушеная и свежая), и\или грецкого ореха, и\или- ягод барбариса сушеных, и\или имбиря (свежий и/или сушеный), консервированных оливок и/или консервированных маслин;

Изменение № 11

Дата введения в действие — 23.01.2020 г.

Сыры полутвердые:

— сыр «Сметанковый» с массовой долей жира в сухом веществе: 50%;

— сыр «Тильзитер» с массовой долей жира в сухом веществе: 50%;

— сыр «Горный» с массовой долей жира в сухом веществе: 50%;

— сыр «Королевский» с массовой долей жира в сухом веществе: 45%;

— сыр «Радонежский» с массовой долей жира в сухом веществе: 45%;

— сыр «Буковинский» с массовой долей жира в сухом веществе: 45%.

Изменение № 12

Дата введения в действие — 19.06.2020 г.

Сыры твердые:

— сыр «Костромской Бофор» с массовой долей жира в сухом веществе 35%; 40%; 45%; 50%;

— сыр «Костромской Бофор» из цельного молока;

— сыр «Бофор» с массовой долей жира в сухом веществе 35%; 40%; 45%; 50%;

— сыр «Бофор» из цельного молока;

— сыр «Костромской Грюйер» с массовой долей жира в сухом веществе 35%; 40%; 45%; 50%;

— сыр «Костромской Грюйер» из цельного молока;

— сыр «Грюйер» с массовой долей жира в сухом веществе 35%; 40%; 45%; 50%;

— сыр «Грюйер» из цельного молока;

 Сыры полутвердые:

— сыр «Маасдам» с массовой долей жира в сухом веществе 45%; 50,0%;

— сыр «Маасдам» из цельного молока;

— сыр «Раклет» с массовой долей жира в сухом веществе: 35%; 40%; 45%; 50%.

Изменение № 14

Дата введения в действие — 24.08.2020 г.

— «Бийский Солнечный» с м.д.ж. в сухом веществе: 40,0%; 45,0 %; 48,0%; 50,0%;

— «Фермерский Элитный» с м.д.ж. в сухом веществе: 40,0%; 45,0 %; 50,0%; 55,0%;

— «Алтай Premium (Премиум)» с м.д.ж. в сухом веществе: 40,0%; 45,0 %; 48,0%; 50,0%; 55,0%;

— «Качотта трюфельный» с м.д.ж. в сухом веществе: 40,0%; 45,0 %; 50,0%;

— «Качотта сливочный» с м.д.ж. в сухом веществе: 40,0%; 45,0 %; 50,0%.

Изменение № 15

Дата введения в действие — 25.12.2020 г.

Сыры полутвердые:

— сыр «Пекорино Романо» с массовой долей жира в сухом веществе; 40%; 45%; 50%;

— сыр «Песто» с массовой долей жира в сухом веществе; 40%; 45%; 50%;

— сыр «Песто верде» (Pesto verde) с массовой долей жира в сухом веществе 40%; 45%; 50%;

— сыр «Тильзитер» с массовой долей жира в сухом веществе; 40%; 45%;

— сыр «Формаджо ди ченерэ» (Formaggo di cenere) с массовой долей жира в сухом веществе; 40%; 45%; 50%;

— сыр «Формаджио перлато» (Formaggio perlato) с массовой долей жира в сухом веществе; 40%; 45%; 50%.

Изменение № 16

Дата введения в действие — 02.02.2021 г.

— сыр «Топленое молоко» (Вариант 2) с массовой долей жира в сухом веществе; 40%; 45%; 50%.

Изменение № 17

Дата введения в действие — 12.03.2021 г.

— сыр «Лёгкий» с массовой долей жира в сухом веществе 35,0%.

Изменение № 18

Дата введения в действие — 24.06.2021 г.

— сыр «Ryazano Fresco» молодой с массовой долей жира в сухом веществе 50%;

— сыр «Ryazano Riserva» выдержанный с массовой долей жира в сухом веществе 50%.

Изменение № 19

Дата введения в действие — 14.08.2021 г.

— сыр «Петровский» молодой из цельного молока с м.д.ж. в сухом веществе от 40% до 55%;

— сыр «Петровский» зрелый из цельного молока с м.д.ж. в сухом веществе от 40% до 55%;

— сыр «Петровский выдержанный (старый) из цельного молока с м.д.ж. в сухом веществе от 40% до 55%.

Сыры полутвердые:

— сыр «К чаю» полутвёрдый в медовой корочке, из цельного молока, с м.д.ж. в сухом веществе от 40% до 55%;

— сыр «Кудымкарский» полутвёрдый, в листьях крапивы или с листьями крапивы, из цельного молока, с м.д.ж. в сухом веществе от 40% до 55%;

— сыр «Пермяк» полутвёрдый из цельного молока, с м.д.ж. в сухом веществе от 40% до 55%;

— сыр «Национальный» полутвёрдый из цельного молока, с м.д.ж. в сухом веществе от 40% до 55%;

— сыр «Национальный» полутвёрдый из цельного молока, с белыми грибами, с м.д.ж. в сухом веществе от 40% до 55%;

— сыр «Губернаторский» с м.д.ж. в сухом веществе: 40,0 %; 45,0%; 50,0%; 55,0%;

— сыр «Губернаторский» из цельного молока, с м.д.ж. в сухом веществе от 40,0 до 55,0%;

— сыр «Коми-Пермяцкий» с м.д.ж. в сухом веществе: 40,0 %; 45,0%; 50,0%; 55,0%;

— сыр «Коми-Пермяцкий» из цельного молока, с м.д.ж. в сухом веществе от 40,0 до 55,0%;

— сыр «Петровский» с пистиками (побеги полевого хвоща), и/или пиканом (молодые побеги дудника лесного), и/или томатами, и/или грибами, с м.д.ж. в сухом веществе: 40,0 %; 45,0%; 50,0%; 55,0%;

— сыр «Петровский» из цельного молока, с пистиками (побеги полевого хвоща), и/или пиканом (молодые побеги дудника лесного), и/или с томатами, и/или с грибами, с м.д.ж. в сухом веществе от 40% до 55%;

— сыр «Петровский» с брусникой, и/или малиной, и/или клюквой, и/или морошкой, и/или смородиной красной, и/или смородиной белой, с м.д.ж. в сухом веществе: 40,0 %; 45,0%; 50,0%; 55,0%;

— сыр «Петровский» из цельного молока, с брусникой, и/или малиной, и/или клюквой, и/или морошкой, и/или смородиной красной, и/или смородиной белой, с м.д.ж. в сухом веществе от 40% до 55%;

— сыр «Губернаторский Премиум» с м.д.ж. в сухом веществе: 40,0 %; 45,0%; 50,0%; 55,0%;

— сыр «Губернаторский Премиум» из цельного молока, с м.д.ж. в сухом веществе от 40,0 до 55,0%;

— сыр «Иньвенский» с м.д.ж. в сухом веществе: 40,0 %; 45,0%; 50,0%; 55,0%;

— сыр «Таёжный» с клюквой, и/или брусникой, и/или морошкой, и/или голубики, и/или земляники, и/или с соком клюквы, и/или с соком брусники, и/или с соком морошки. и/или с соком голубики, и/или с соком земляники с м.д.ж. в сухом веществе: 40,0 %; 45,0%; 50,0%; 55,0%.

Изменение № 20

Дата введения в действие — 20.10.2021 г.

Сыры твердые:

— сыр «Кабра аль вино», из цельного козьего молока, с м.д.ж. в сухом веществе от 40% до 55%;

— сыр «Канестрато», из цельного козьего молока, с м.д.ж. в сухом веществе от 40% до 55%;

 Сыры полутвердые:

— сыр «Кудымкарский трюфель», из цельного молока, с м.д.ж. в сухом веществе от 40% до 55%;

— сыр «Кудымкарский трюфель», в обсыпке: пистиков (побегов полевого хвоща), и/или листьев крапивы, и/или пикана (молодых побегов дудника лесного), и/или паприки копчённой, и/или куркумы, и/или томатов, и/или прованских трав, и/или смеси перцев, и/или чёрного перца, из цельного молока, с м.д.ж. в сухом веществе от 40% до 55%;

— сыр «БОГАТЫРСКИЙ», из цельного молока, с м.д.ж. в сухом веществе от 40% до 55%;

— сыр «Праздничный», из цельного молока, с м.д.ж. в сухом веществе от 40% до 55%;

— сыр «Директорский», из цельного молока, с м.д.ж. в сухом веществе от 40% до 55%;

— сыр «Домашний», из цельного молока, с м.д.ж. в сухом веществе от 40% до 55%;

— сыр «Пермский», из цельного молока, с м.д.ж. в сухом веществе от 40% до 55%;

— сыр полутвёрдый с грибами (белыми грибами, лисичками, шампиньонами, рыжиками), из цельного молока, с м.д.ж. в сухом веществе от 40% до 55%;

 Сырные ассорти:

 — ассорти сыров «2 сыра»:

— сыр «Канестрато», из цельного козьего молока , с м.д.ж. в сухом веществе от 40% до 55%;

— сыр «Кабра аль вино», из цельного козьего молока, с м.д.ж. в сухом веществе от 40% до 55%;

 — ассорти сыров «2 сыра» №1:

— сыр «Кудымкарский трюфель», в обсыпке чёрного перца, из цельного молока, с м.д.ж. в сухом веществе от 40% до 55%;

— сыр «Кудымкарский трюфель», в обсыпке куркумы, из цельного молока, с м.д.ж. в сухом веществе от 40% до 55%;

 — ассорти сыров «2 сыра» №2:

— сыр «Кудымкарский трюфель», в обсыпке чёрного перца, из цельного молока, с м.д.ж. в сухом веществе от 40% до 55%;

— сыр «Кудымкарский трюфель», в обсыпке паприки копчённой, из цельного молока, с м.д.ж. в сухом веществе от 40% до 55%;

 — ассорти сыров «2 сыра» №3:

— сыр «Кудымкарский трюфель», в обсыпке прованских трав, из цельного молока, с м.д.ж. в сухом веществе от 40% до 55%;

— сыр «Кудымкарский трюфель», в обсыпке паприки копчённой, из цельного молока, с м.д.ж. в сухом веществе от 40% до 55%;

 — ассорти сыров «2 сыра» №4:

— сыр «Кудымкарский трюфель», в обсыпке пистиков, из цельного молока, с м.д.ж. в сухом веществе от 40% до 55%;

— сыр «Кудымкарский трюфель», в обсыпке пикана, из цельного молока, с м.д.ж. в сухом веществе от 40% до 55%;

 — ассорти сыров «3 сыра»:

— сыр «Качотта», из цельного молока, с м.д.ж. в сухом веществе от 40,0 % до 55,0%;

— сыр «Качотта» с грецким орехом, из цельного молока, с м.д.ж. в сухом веществе от 40,0 % до 55,0%;

— сыр «Качотта» с семенами пажитника, из цельного молока, с м.д.ж. в сухом веществе от 40,0 % до 55,0%.

Изменение № 22

Дата введения в действие — 20.10.2021 г.

Сыры твердые:

— сыр «Том» из козьего и/или коровьего молока, с массовой долей жира в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%, с и/или в обсыпке: пряно-вкусовых смесей, и/или перца, и/или черного перца, и/или смеси перцев, и/или пажитника, и/или мускатного ореха, и/или меда, и/или томатов, и/или паприки, и/или кунжута, и/или тмина, и/или кориандра, и/или корицы, и/или сушеных пряных трав, и/или грибов (былые грибы, лесные грибы, трюфель, вешенки, шампиньоны, лисички, смесь грибов); пряно-вкусовой смеси «Азиатская», пряно-вкусовой смеси «Пикантная с укропом», пряно-вкусовой смеси «Чеснок и томат», пряно-вкусовой смеси «Малахитовая», пряно-вкусовой смеси «Нежная», пряно-вкусовой смеси «Осенняя»;

— сыр «Том» из цельного козьего и/или цельного коровьего молока, с массовой долей жира в сухом веществе от 35,0% до 55,0%, с и/или в обсыпке: пряно-вкусовых смесей, и/или перца, и/или черного перца, и/или смеси перцев, и/или пажитника, и/или мускатного ореха, и/или меда, и/или томатов, и/или паприки, и/или кунжута, и/или тмина, и/или кориандра, и/или корицы, и/или сушеных пряных трав, и/или грибов (былые грибы, лесные грибы, трюфель, вешенки, шампиньоны, лисички, смесь грибов); пряно-вкусовой смеси «Азиатская», пряно-вкусовой смеси «Пикантная с укропом», пряно-вкусовой смеси «Чеснок и томат», пряно-вкусовой смеси «Малахитовая», пряно-вкусовой смеси «Нежная», пряно-вкусовой смеси «Осенняя»;

— сыр «Козимир» из козьего и/или коровьего молока, с массовой долей жира в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%, с и/или в обсыпке: пряно-вкусовых смесей, и/или перца, и/или черного перца, и/или смеси перцев, и/или пажитника, и/или мускатного ореха, и/или меда, и/или томатов, и/или паприки, и/или кунжута, и/или тмина, и/или кориандра, и/или корицы, и/или сушеных пряных трав, и/или грибов (былые грибы, лесные грибы, трюфель, вешенки, шампиньоны, лисички, смесь грибов); пряно-вкусовой смеси «Азиатская», пряно-вкусовой смеси «Пикантная с укропом», пряно-вкусовой смеси «Чеснок и томат», пряно-вкусовой смеси «Малахитовая», пряно-вкусовой смеси «Нежная», пряно-вкусовой смеси «Осенняя»;

— сыр «Козимир» из цельного козьего и/или цельного коровьего молока, с массовой долей жира в сухом веществе от 35,0% до 55,0%, с и/или в обсыпке: пряно-вкусовых смесей, и/или перца, и/или черного перца, и/или смеси перцев, и/или пажитника, и/или мускатного ореха, и/или меда, и/или томатов, и/или паприки, и/или кунжута, и/или тмина, и/или кориандра, и/или корицы, и/или сушеных пряных трав, и/или грибов (былые грибы, лесные грибы, трюфель, вешенки, шампиньоны, лисички, смесь грибов); пряно-вкусовой смеси «Азиатская», пряно-вкусовой смеси «Пикантная с укропом», пряно-вкусовой смеси «Чеснок и томат», пряно-вкусовой смеси «Малахитовая», пряно-вкусовой смеси «Нежная», пряно-вкусовой смеси «Осенняя»;

— сыр «Белпер кноле» из козьего и/или коровьего молока, с массовой долей жира в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%, с и/или в обсыпке: семян: пажитника и/или мака, и/или кунжута, и/или подсолнечника, и/или амаранта, и/или тыквы, и/или чиа, и/или льна, и/или горчицы; и/или пряных трав: лаванды, и/или базилика, и/или тимьяна(чабреца), и/или розмарина, и/или шалфея, и/или эстрагона, и/или мяты, и/или мелисы, и/или душицы, и/или пижмы бальзамической, и/или прованских трав, и/или орегано, и/или чабера, и/или вереска, и/или черемши, и/или ревеня, и/или майорана; и/или  бутонов, и/или лепестков, и/или цветков: розы, и/или липы, и/или василька, и/или гвоздики, и/или гибискуса, и/или лаванды, и/или календулы; и/или грибов: белых, и/или подосиновиков, и/или лисичек, и/или шампиньонов, и/или вешенок, и/или шиитаке, и/или трюфеля, и/или лесных грибов; и/или орехов: грецкого ореха, и/или кешью, и/или фундука, и/или фисташек, и/или миндаля, и/или кедрового ореха, и/или бразильского ореха, и/или лесных орехов, и/или макадамии, и/или пекана; и/или овощей: перца сладкого (зеленого, и/ или желтого, и/или красного), и/или томатов, и/или лука, и/или чеснока, и/или петрушки, и/или укропа, и/или зеленого лука, и/или паприки, и/или вяленых томатов, и/или моркови, и/или тыквы, и/или вяленого перца; сухофруктов: изюма и/или кураги, и/или чернослива, и/или фиников, и/или инжира; цукатов фруктов и/или цукатов ягод, и/или цукатов плодов: клубники, и/или земляники, и/или малины, и/или вишни, и/или черешни, и/или арбуза, и/или смородины, и/или сливы, и/или абрикоса, и/или персика, и/или банана, и/или апельсина, и/или мандарина и/или, ежевики и/или, клюквы, и/или брусники, и/или черники, и/или яблок, и/или груш, и/или дыни, и/или винограда, и/или лесных ягод, и/или шиповника, и/или барбариса, и/или боярышника, и/или годжи, и/или винограда, и/или крыжовника, и/или инжира, и/или маракуйи, и/или папайи, и/или манго, и/или ананаса, и/или авокадо, и/или киви, и/или кокоса, и/или алычи, и/или жимолости, и/или кизила, и/или черемухи, и/или грейпфрута, и/или лимона, и/или лайма, и/или облепихи, и/или граната, и/или фейхоа, и/или помело; специй и/или пряностей: черного перца, и/или белого перца, и/или розового перца, и/или смеси перцев, и/или корицы, и/или  гвоздики, и/или паприки, и/или куркумы, и/или кари, и/или имбиря, и/или пажитника, и/или пряно-ароматических смесей, и/или мускатного ореха, и/или тмина, и/или кориандра, и/или кардамона, и/или аниса, и/или шафрана, и/или молодых побегов пажитника, и/или перца красного чили, и/или сычуанского перца, и/или кайенского перца, и/или копченой паприки, и/или карри, и/или лаврового листа; и/или цедры: апельсина, и/или лимона, и/или лайма, и/или мандарина, и/или грейпфрута; злаков: мюслей, и/или отрубей, и/или хлопьев овсяных, и/или хлопьев рисовых, и/или хлопьев, и/или хлопьев гречневых, и/или хлопьев кукурузных, и/или воздушного риса, и/или воздушной кукурузы; и/или наполнителей: злакового, и/или орехового, и/или фруктового, и/или ягодного, и/или плодового; и/или шоколада, и/или оливок, и или маслин, и/или экстракт ванили, и/или ламинарии, и/или морской капусты, и/или меда, и/или карамели (сладкой, соленой); со вкусом, и/или ароматом: и/или ванили, и/или тирамису; чипсов фруктовых из: апельсина, и/или яблок, и/или груш; чипсов овощных из: моркови, и/или тыквы, и/или лука, и/или перца сладкого, и/или томата, и/или баклажана, и/или картофеля; и/или сиропов фруктово-ягодных (клубника, и/или земляника, и/или малина, и/или вишня, и/или черная смородина, и/или слива, и/или абрикос, и/или персик, и/или банан, и/или апельсин, и/или мандарин, и/или ежевика, и/или клюква, и/или брусника, и/или черника, и/или яблоки, и/или груши, и/или дыня, и/или виноград, и/или лесные ягоды, и/или шиповник, и/или барбарис, и/или боярышник, и/или виноград, и/или крыжовник, и/или инжир, и/или маракуйя, и/или папайя, и/или манго, и/или ананас, и/или авокадо, и/или киви, и/или кокос, и/или алыча, и/или жимолость, и/или кизил, и/или черемуха, и/или облепиха); и/или сиропов десертных: амаретто, и/или миндаль и амаретто, и/или кофе с амаретто, /или темный шоколад с амаретто, и/или шоколад с ромом, и/или шоколадный ликер, и/или кофейный ликер, и/или шоколадно-ореховый; пряно-вкусовой смеси «Азиатская», пряно-вкусовой смеси «Пикантная с укропом», пряно-вкусовой смеси «Чеснок и томат», пряно-вкусовой смеси «Малахитовая», пряно-вкусовой смеси «Нежная», пряно-вкусовой смеси «Осенняя»;

— сыр «Белпер кноле» из цельного козьего и/или цельного коровьего молока, с массовой долей жира в сухом веществе от 35,0% до 55,0%, с и/или в обсыпке: семян: пажитника и/или мака, и/или кунжута, и/или подсолнечника, и/или амаранта, и/или тыквы, и/или чиа, и/или льна, и/или горчицы; и/или пряных трав: лаванды, и/или базилика, и/или тимьяна(чабреца), и/или розмарина, и/или шалфея, и/или эстрагона, и/или мяты, и/или мелисы, и/или душицы, и/или пижмы бальзамической, и/или прованских трав, и/или орегано, и/или чабера, и/или вереска, и/или черемши, и/или ревеня, и/или майорана; и/или  бутонов, и/или лепестков, и/или цветков: розы, и/или липы, и/или василька, и/или гвоздики, и/или гибискуса, и/или лаванды, и/или календулы; и/или грибов: белых, и/или подосиновиков, и/или лисичек, и/или шампиньонов, и/или вешенок, и/или шиитаке, и/или трюфеля, и/или лесных грибов; и/или орехов: грецкого ореха, и/или кешью, и/или фундука, и/или фисташек, и/или миндаля, и/или кедрового ореха, и/или бразильского ореха, и/или лесных орехов, и/или макадамии, и/или пекана; и/или овощей: перца сладкого (зеленого, и/ или желтого, и/или красного), и/или томатов, и/или лука, и/или чеснока, и/или петрушки, и/или укропа, и/или зеленого лука, и/или паприки, и/или вяленых томатов, и/или моркови, и/или тыквы, и/или вяленого перца; сухофруктов: изюма и/или кураги, и/или чернослива, и/или фиников, и/или инжира; цукатов фруктов и/или цукатов ягод, и/или цукатов плодов: клубники, и/или земляники, и/или малины, и/или вишни, и/или черешни, и/или арбуза, и/или смородины, и/или сливы, и/или абрикоса, и/или персика, и/или банана, и/или апельсина, и/или мандарина и/или, ежевики и/или, клюквы, и/или брусники, и/или черники, и/или яблок, и/или груш, и/или дыни, и/или винограда, и/или лесных ягод, и/или шиповника, и/или барбариса, и/или боярышника, и/или годжи, и/или винограда, и/или крыжовника, и/или инжира, и/или маракуйи, и/или папайи, и/или манго, и/или ананаса, и/или авокадо, и/или киви, и/или кокоса, и/или алычи, и/или жимолости, и/или кизила, и/или черемухи, и/или грейпфрута, и/или лимона, и/или лайма, и/или облепихи, и/или граната, и/или фейхоа, и/или помело; специй и/или пряностей: черного перца, и/или белого перца, и/или розового перца, и/или смеси перцев, и/или корицы, и/или  гвоздики, и/или паприки, и/или куркумы, и/или кари, и/или имбиря, и/или пажитника, и/или пряно-ароматических смесей, и/или мускатного ореха, и/или тмина, и/или кориандра, и/или кардамона, и/или аниса, и/или шафрана, и/или молодых побегов пажитника, и/или перца красного чили, и/или сычуанского перца, и/или кайенского перца, и/или копченой паприки, и/или карри, и/или лаврового листа; и/или цедры: апельсина, и/или лимона, и/или лайма, и/или мандарина, и/или грейпфрута; злаков: мюслей, и/или отрубей, и/или хлопьев овсяных, и/или хлопьев рисовых, и/или хлопьев, и/или хлопьев гречневых, и/или хлопьев кукурузных, и/или воздушного риса, и/или воздушной кукурузы; и/или наполнителей: злакового, и/или орехового, и/или фруктового, и/или ягодного, и/или плодового; и/или шоколада, и/или оливок, и или маслин, и/или экстракт ванили, и/или ламинарии, и/или морской капусты, и/или меда, и/или карамели (сладкой, соленой); со вкусом, и/или ароматом: и/или ванили, и/или тирамису; чипсов фруктовых из: апельсина, и/или яблок, и/или груш; чипсов овощных из: моркови, и/или тыквы, и/или лука, и/или перца сладкого, и/или томата, и/или баклажана, и/или картофеля; и/или сиропов фруктово-ягодных (клубника, и/или земляника, и/или малина, и/или вишня, и/или черная смородина, и/или слива, и/или абрикос, и/или персик, и/или банан, и/или апельсин, и/или мандарин, и/или ежевика, и/или клюква, и/или брусника, и/или черника, и/или яблоки, и/или груши, и/или дыня, и/или виноград, и/или лесные ягоды, и/или шиповник, и/или барбарис, и/или боярышник, и/или виноград, и/или крыжовник, и/или инжир, и/или маракуйя, и/или папайя, и/или манго, и/или ананас, и/или авокадо, и/или киви, и/или кокос, и/или алыча, и/или жимолость, и/или кизил, и/или черемуха, и/или облепиха); и/или сиропов десертных: амаретто, и/или миндаль и амаретто, и/или кофе с амаретто, /или темный шоколад с амаретто, и/или шоколад с ромом, и/или шоколадный ликер, и/или кофейный ликер, и/или шоколадно-ореховый; пряно-вкусовой смеси «Азиатская», пряно-вкусовой смеси «Пикантная с укропом», пряно-вкусовой смеси «Чеснок и томат», пряно-вкусовой смеси «Малахитовая», пряно-вкусовой смеси «Нежная», пряно-вкусовой смеси «Осенняя»;

— сыр «Белпер кноле» зрелый, из козьего и/или коровьего молока, с массовой долей жира в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%, с и/или в обсыпке: семян: пажитника и/или мака, и/или кунжута, и/или подсолнечника, и/или амаранта, и/или тыквы, и/или чиа, и/или льна, и/или горчицы; и/или пряных трав: лаванды, и/или базилика, и/или тимьяна(чабреца), и/или розмарина, и/или шалфея, и/или эстрагона, и/или мяты, и/или мелисы, и/или душицы, и/или пижмы бальзамической, и/или прованских трав, и/или орегано, и/или чабера, и/или вереска, и/или черемши, и/или ревеня, и/или майорана; и/или  бутонов, и/или лепестков, и/или цветков: розы, и/или липы, и/или василька, и/или гвоздики, и/или гибискуса, и/или лаванды, и/или календулы; и/или грибов: белых, и/или подосиновиков, и/или лисичек, и/или шампиньонов, и/или вешенок, и/или шиитаке, и/или трюфеля, и/или лесных грибов; и/или орехов: грецкого ореха, и/или кешью, и/или фундука, и/или фисташек, и/или миндаля, и/или кедрового ореха, и/или бразильского ореха, и/или лесных орехов, и/или макадамии, и/или пекана; и/или овощей: перца сладкого (зеленого, и/ или желтого, и/или красного), и/или томатов, и/или лука, и/или чеснока, и/или петрушки, и/или укропа, и/или зеленого лука, и/или паприки, и/или вяленых томатов, и/или моркови, и/или тыквы, и/или вяленого перца; сухофруктов: изюма и/или кураги, и/или чернослива, и/или фиников, и/или инжира; цукатов фруктов и/или цукатов ягод, и/или цукатов плодов: клубники, и/или земляники, и/или малины, и/или вишни, и/или черешни, и/или арбуза, и/или смородины, и/или сливы, и/или абрикоса, и/или персика, и/или банана, и/или апельсина, и/или мандарина и/или, ежевики и/или, клюквы, и/или брусники, и/или черники, и/или яблок, и/или груш, и/или дыни, и/или винограда, и/или лесных ягод, и/или шиповника, и/или барбариса, и/или боярышника, и/или годжи, и/или винограда, и/или крыжовника, и/или инжира, и/или маракуйи, и/или папайи, и/или манго, и/или ананаса, и/или авокадо, и/или киви, и/или кокоса, и/или алычи, и/или жимолости, и/или кизила, и/или черемухи, и/или грейпфрута, и/или лимона, и/или лайма, и/или облепихи, и/или граната, и/или фейхоа, и/или помело; специй и/или пряностей: черного перца, и/или белого перца, и/или розового перца, и/или смеси перцев, и/или корицы, и/или  гвоздики, и/или паприки, и/или куркумы, и/или кари, и/или имбиря, и/или пажитника, и/или пряно-ароматических смесей, и/или мускатного ореха, и/или тмина, и/или кориандра, и/или кардамона, и/или аниса, и/или шафрана, и/или молодых побегов пажитника, и/или перца красного чили, и/или сычуанского перца, и/или кайенского перца, и/или копченой паприки, и/или карри, и/или лаврового листа; и/или цедры: апельсина, и/или лимона, и/или лайма, и/или мандарина, и/или грейпфрута; злаков: мюслей, и/или отрубей, и/или хлопьев овсяных, и/или хлопьев рисовых, и/или хлопьев, и/или хлопьев гречневых, и/или хлопьев кукурузных, и/или воздушного риса, и/или воздушной кукурузы; и/или наполнителей: злакового, и/или орехового, и/или фруктового, и/или ягодного, и/или плодового; и/или шоколада, и/или оливок, и или маслин, и/или экстракт ванили, и/или ламинарии, и/или морской капусты, и/или меда, и/или карамели (сладкой, соленой); со вкусом, и/или ароматом: и/или ванили, и/или тирамису; чипсов фруктовых из: апельсина, и/или яблок, и/или груш; чипсов овощных из: моркови, и/или тыквы, и/или лука, и/или перца сладкого, и/или томата, и/или баклажана, и/или картофеля; и/или сиропов фруктово-ягодных (клубника, и/или земляника, и/или малина, и/или вишня, и/или черная смородина, и/или слива, и/или абрикос, и/или персик, и/или банан, и/или апельсин, и/или мандарин, и/или ежевика, и/или клюква, и/или брусника, и/или черника, и/или яблоки, и/или груши, и/или дыня, и/или виноград, и/или лесные ягоды, и/или шиповник, и/или барбарис, и/или боярышник, и/или виноград, и/или крыжовник, и/или инжир, и/или маракуйя, и/или папайя, и/или манго, и/или ананас, и/или авокадо, и/или киви, и/или кокос, и/или алыча, и/или жимолость, и/или кизил, и/или черемуха, и/или облепиха); и/или сиропов десертных: амаретто, и/или миндаль и амаретто, и/или кофе с амаретто, /или темный шоколад с амаретто, и/или шоколад с ромом, и/или шоколадный ликер, и/или кофейный ликер, и/или шоколадно-ореховый; пряно-вкусовой смеси «Азиатская», пряно-вкусовой смеси «Пикантная с укропом», пряно-вкусовой смеси «Чеснок и томат», пряно-вкусовой смеси «Малахитовая», пряно-вкусовой смеси «Нежная», пряно-вкусовой смеси «Осенняя»;

— сыр «Белпер кноле» зрелый, из цельного козьего и/или цельного коровьего молока, с массовой долей жира в сухом веществе от 35,0% до 55,0%, с и/или в обсыпке: семян: пажитника и/или мака, и/или кунжута, и/или подсолнечника, и/или амаранта, и/или тыквы, и/или чиа, и/или льна, и/или горчицы; и/или пряных трав: лаванды, и/или базилика, и/или тимьяна(чабреца), и/или розмарина, и/или шалфея, и/или эстрагона, и/или мяты, и/или мелисы, и/или душицы, и/или пижмы бальзамической, и/или прованских трав, и/или орегано, и/или чабера, и/или вереска, и/или черемши, и/или ревеня, и/или майорана; и/или  бутонов, и/или лепестков, и/или цветков: розы, и/или липы, и/или василька, и/или гвоздики, и/или гибискуса, и/или лаванды, и/или календулы; и/или грибов: белых, и/или подосиновиков, и/или лисичек, и/или шампиньонов, и/или вешенок, и/или шиитаке, и/или трюфеля, и/или лесных грибов; и/или орехов: грецкого ореха, и/или кешью, и/или фундука, и/или фисташек, и/или миндаля, и/или кедрового ореха, и/или бразильского ореха, и/или лесных орехов, и/или макадамии, и/или пекана; и/или овощей: перца сладкого (зеленого, и/ или желтого, и/или красного), и/или томатов, и/или лука, и/или чеснока, и/или петрушки, и/или укропа, и/или зеленого лука, и/или паприки, и/или вяленых томатов, и/или моркови, и/или тыквы, и/или вяленого перца; сухофруктов: изюма и/или кураги, и/или чернослива, и/или фиников, и/или инжира; цукатов фруктов и/или цукатов ягод, и/или цукатов плодов: клубники, и/или земляники, и/или малины, и/или вишни, и/или черешни, и/или арбуза, и/или смородины, и/или сливы, и/или абрикоса, и/или персика, и/или банана, и/или апельсина, и/или мандарина и/или, ежевики и/или, клюквы, и/или брусники, и/или черники, и/или яблок, и/или груш, и/или дыни, и/или винограда, и/или лесных ягод, и/или шиповника, и/или барбариса, и/или боярышника, и/или годжи, и/или винограда, и/или крыжовника, и/или инжира, и/или маракуйи, и/или папайи, и/или манго, и/или ананаса, и/или авокадо, и/или киви, и/или кокоса, и/или алычи, и/или жимолости, и/или кизила, и/или черемухи, и/или грейпфрута, и/или лимона, и/или лайма, и/или облепихи, и/или граната, и/или фейхоа, и/или помело; специй и/или пряностей: черного перца, и/или белого перца, и/или розового перца, и/или смеси перцев, и/или корицы, и/или  гвоздики, и/или паприки, и/или куркумы, и/или кари, и/или имбиря, и/или пажитника, и/или пряно-ароматических смесей, и/или мускатного ореха, и/или тмина, и/или кориандра, и/или кардамона, и/или аниса, и/или шафрана, и/или молодых побегов пажитника, и/или перца красного чили, и/или сычуанского перца, и/или кайенского перца, и/или копченой паприки, и/или карри, и/или лаврового листа; и/или цедры: апельсина, и/или лимона, и/или лайма, и/или мандарина, и/или грейпфрута; злаков: мюслей, и/или отрубей, и/или хлопьев овсяных, и/или хлопьев рисовых, и/или хлопьев, и/или хлопьев гречневых, и/или хлопьев кукурузных, и/или воздушного риса, и/или воздушной кукурузы; и/или наполнителей: злакового, и/или орехового, и/или фруктового, и/или ягодного, и/или плодового; и/или шоколада, и/или оливок, и или маслин, и/или экстракт ванили, и/или ламинарии, и/или морской капусты, и/или меда, и/или карамели (сладкой, соленой); со вкусом, и/или ароматом: и/или ванили, и/или тирамису; чипсов фруктовых из: апельсина, и/или яблок, и/или груш; чипсов овощных из: моркови, и/или тыквы, и/или лука, и/или перца сладкого, и/или томата, и/или баклажана, и/или картофеля; и/или сиропов фруктово-ягодных (клубника, и/или земляника, и/или малина, и/или вишня, и/или черная смородина, и/или слива, и/или абрикос, и/или персик, и/или банан, и/или апельсин, и/или мандарин, и/или ежевика, и/или клюква, и/или брусника, и/или черника, и/или яблоки, и/или груши, и/или дыня, и/или виноград, и/или лесные ягоды, и/или шиповник, и/или барбарис, и/или боярышник, и/или виноград, и/или крыжовник, и/или инжир, и/или маракуйя, и/или папайя, и/или манго, и/или ананас, и/или авокадо, и/или киви, и/или кокос, и/или алыча, и/или жимолость, и/или кизил, и/или черемуха, и/или облепиха); и/или сиропов десертных: амаретто, и/или миндаль и амаретто, и/или кофе с амаретто, /или темный шоколад с амаретто, и/или шоколад с ромом, и/или шоколадный ликер, и/или кофейный ликер, и/или шоколадно-ореховый; пряно-вкусовой смеси «Азиатская», пряно-вкусовой смеси «Пикантная с укропом», пряно-вкусовой смеси «Чеснок и томат», пряно-вкусовой смеси «Малахитовая», пряно-вкусовой смеси «Нежная», пряно-вкусовой смеси «Осенняя»;

Сыры полутвердые:

— сыр «Том» из козьего и/или коровьего молока, с массовой долей жира в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%, с и/или в обсыпке: пряно-вкусовых смесей, и/или перца, и/или черного перца, и/или смеси перцев, и/или пажитника, и/или мускатного ореха, и/или меда, и/или томатов, и/или паприки, и/или кунжута, и/или тмина, и/или кориандра, и/или корицы, и/или сушеных пряных трав, и/или грибов (былые грибы, лесные грибы, трюфель, вешенки, шампиньоны, лисички, смесь грибов); пряно-вкусовой смеси «Азиатская», пряно-вкусовой смеси «Пикантная с укропом», пряно-вкусовой смеси «Чеснок и томат», пряно-вкусовой смеси «Малахитовая», пряно-вкусовой смеси «Нежная», пряно-вкусовой смеси «Осенняя»;

— сыр «Том» из цельного козьего и/или цельного коровьего молока, с массовой долей жира в сухом веществе от 35,0% до 55,0%, с и/или в обсыпке: пряно-вкусовых смесей, и/или перца, и/или черного перца, и/или смеси перцев, и/или пажитника, и/или мускатного ореха, и/или меда, и/или томатов, и/или паприки, и/или кунжута, и/или тмина, и/или кориандра, и/или корицы, и/или сушеных пряных трав, и/или грибов (былые грибы, лесные грибы, трюфель, вешенки, шампиньоны, лисички, смесь грибов); пряно-вкусовой смеси «Азиатская», пряно-вкусовой смеси «Пикантная с укропом», пряно-вкусовой смеси «Чеснок и томат», пряно-вкусовой смеси «Малахитовая», пряно-вкусовой смеси «Нежная», пряно-вкусовой смеси «Осенняя»;

— сыр «Козимир» из козьего и/или коровьего молока, с массовой долей жира в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%, с и/или в обсыпке: пряно-вкусовых смесей, и/или перца, и/или черного перца, и/или смеси перцев, и/или пажитника, и/или мускатного ореха, и/или меда, и/или томатов, и/или паприки, и/или кунжута, и/или тмина, и/или кориандра, и/или корицы, и/или сушеных пряных трав, и/или грибов (былые грибы, лесные грибы, трюфель, вешенки, шампиньоны, лисички, смесь грибов); пряно-вкусовой смеси «Азиатская», пряно-вкусовой смеси «Пикантная с укропом», пряно-вкусовой смеси «Чеснок и томат», пряно-вкусовой смеси «Малахитовая», пряно-вкусовой смеси «Нежная», пряно-вкусовой смеси «Осенняя»;

— сыр «Козимир» из цельного козьего и/или цельного коровьего молока, с массовой долей жира в сухом веществе от 35,0% до 55,0%, с и/или в обсыпке: пряно-вкусовых смесей, и/или перца, и/или черного перца, и/или смеси перцев, и/или пажитника, и/или мускатного ореха, и/или меда, и/или томатов, и/или паприки, и/или кунжута, и/или тмина, и/или кориандра, и/или корицы, и/или сушеных пряных трав, и/или грибов (былые грибы, лесные грибы, трюфель, вешенки, шампиньоны, лисички, смесь грибов); пряно-вкусовой смеси «Азиатская», пряно-вкусовой смеси «Пикантная с укропом», пряно-вкусовой смеси «Чеснок и томат», пряно-вкусовой смеси «Малахитовая», пряно-вкусовой смеси «Нежная», пряно-вкусовой смеси «Осенняя»;

— сыр «Сливочный» с массовой долей жира в сухом веществе 50 % с пажитником;

— сыр «Губернский» с массовой долей жира в сухом веществе 50,0 % с пряно-ароматическими смесями, и/или перцем, и/или мускатным орехом, и/или маслинами, и/или оливками, и/или орехами, и/или медом, и/или томатами, и/или вкусовыми добавами, и/или паприкой, и/или кунжутом, и/или тмином, и/или кориандром, и/или корицей, и/или сушеными пряными травами, и/или грибами, и/или пажитником;

— сыр «Качотта» из козьего и/или коровьего молока, с массовой долей жира в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%, с и/или в обсыпке: семян: пажитника и/или мака, и/или кунжута, и/или подсолнечника, и/или амаранта, и/или тыквы, и/или чиа, и/или льна, и/или горчицы; и/или пряных трав: лаванды, и/или базилика, и/или тимьяна(чабреца), и/или розмарина, и/или шалфея, и/или эстрагона, и/или мяты, и/или мелисы, и/или душицы, и/или пижмы бальзамической, и/или прованских трав, и/или орегано, и/или чабера, и/или вереска, и/или черемши, и/или ревеня, и/или майорана; и/или  бутонов, и/или лепестков, и/или цветков: розы, и/или липы, и/или василька, и/или гвоздики, и/или гибискуса, и/или лаванды, и/или календулы; и/или грибов: белых, и/или подосиновиков, и/или лисичек, и/или шампиньонов, и/или вешенок, и/или шиитаке, и/или трюфеля, и/или лесных грибов; и/или орехов: грецкого ореха, и/или кешью, и/или фундука, и/или фисташек, и/или миндаля, и/или кедрового ореха, и/или бразильского ореха, и/или лесных орехов, и/или макадамии, и/или пекана; и/или овощей: перца сладкого (зеленого, и/ или желтого, и/или красного), и/или томатов, и/или лука, и/или чеснока, и/или петрушки, и/или укропа, и/или зеленого лука, и/или паприки, и/или вяленых томатов, и/или моркови, и/или тыквы, и/или вяленого перца; сухофруктов: изюма и/или кураги, и/или чернослива, и/или фиников, и/или инжира; цукатов фруктов и/или цукатов ягод, и/или цукатов плодов: клубники, и/или земляники, и/или малины, и/или вишни, и/или черешни, и/или арбуза, и/или смородины, и/или сливы, и/или абрикоса, и/или персика, и/или банана, и/или апельсина, и/или мандарина и/или, ежевики и/или, клюквы, и/или брусники, и/или черники, и/или яблок, и/или груш, и/или дыни, и/или винограда, и/или лесных ягод, и/или шиповника, и/или барбариса, и/или боярышника, и/или годжи, и/или винограда, и/или крыжовника, и/или инжира, и/или маракуйи, и/или папайи, и/или манго, и/или ананаса, и/или авокадо, и/или киви, и/или кокоса, и/или алычи, и/или жимолости, и/или кизила, и/или черемухи, и/или грейпфрута, и/или лимона, и/или лайма, и/или облепихи, и/или граната, и/или фейхоа, и/или помело; специй и/или пряностей: черного перца, и/или белого перца, и/или розового перца, и/или смеси перцев, и/или корицы, и/или  гвоздики, и/или паприки, и/или куркумы, и/или кари, и/или имбиря, и/или пажитника, и/или пряно-ароматических смесей, и/или мускатного ореха, и/или тмина, и/или кориандра, и/или кардамона, и/или аниса, и/или шафрана, и/или молодых побегов пажитника, и/или перца красного чили, и/или сычуанского перца, и/или кайенского перца, и/или копченой паприки, и/или карри, и/или лаврового листа; и/или цедры: апельсина, и/или лимона, и/или лайма, и/или мандарина, и/или грейпфрута; злаков: мюслей, и/или отрубей, и/или хлопьев овсяных, и/или хлопьев рисовых, и/или хлопьев, и/или хлопьев гречневых, и/или хлопьев кукурузных, и/или воздушного риса, и/или воздушной кукурузы; и/или наполнителей: злакового, и/или орехового, и/или фруктового, и/или ягодного, и/или плодового; и/или шоколада, и/или оливок, и или маслин, и/или экстракт ванили, и/или ламинарии, и/или морской капусты, и/или меда, и/или карамели (сладкой, соленой); со вкусом, и/или ароматом: и/или ванили, и/или тирамису; чипсов фруктовых из: апельсина, и/или яблок, и/или груш; чипсов овощных из: моркови, и/или тыквы, и/или лука, и/или перца сладкого, и/или томата, и/или баклажана, и/или картофеля; и/или сиропов фруктово-ягодных (клубника, и/или земляника, и/или малина, и/или вишня, и/или черная смородина, и/или слива, и/или абрикос, и/или персик, и/или банан, и/или апельсин, и/или мандарин, и/или ежевика, и/или клюква, и/или брусника, и/или черника, и/или яблоки, и/или груши, и/или дыня, и/или виноград, и/или лесные ягоды, и/или шиповник, и/или барбарис, и/или боярышник, и/или виноград, и/или крыжовник, и/или инжир, и/или маракуйя, и/или папайя, и/или манго, и/или ананас, и/или авокадо, и/или киви, и/или кокос, и/или алыча, и/или жимолость, и/или кизил, и/или черемуха, и/или облепиха); и/или сиропов десертных: амаретто, и/или миндаль и амаретто, и/или кофе с амаретто, /или темный шоколад с амаретто, и/или шоколад с ромом, и/или шоколадный ликер, и/или кофейный ликер, и/или шоколадно-ореховый; пряно-вкусовой смеси «Азиатская», пряно-вкусовой смеси «Пикантная с укропом», пряно-вкусовой смеси «Чеснок и томат», пряно-вкусовой смеси «Малахитовая», пряно-вкусовой смеси «Нежная», пряно-вкусовой смеси «Осенняя»;

— сыр «Качотта» из цельного козьего и/или цельного коровьего молока, с массовой долей жира в сухом веществе от 35,0% до 55,0%, с и/или в обсыпке: семян: пажитника и/или мака, и/или кунжута, и/или подсолнечника, и/или амаранта, и/или тыквы, и/или чиа, и/или льна, и/или горчицы; и/или пряных трав: лаванды, и/или базилика, и/или тимьяна(чабреца), и/или розмарина, и/или шалфея, и/или эстрагона, и/или мяты, и/или мелисы, и/или душицы, и/или пижмы бальзамической, и/или прованских трав, и/или орегано, и/или чабера, и/или вереска, и/или черемши, и/или ревеня, и/или майорана; и/или  бутонов, и/или лепестков, и/или цветков: розы, и/или липы, и/или василька, и/или гвоздики, и/или гибискуса, и/или лаванды, и/или календулы; и/или грибов: белых, и/или подосиновиков, и/или лисичек, и/или шампиньонов, и/или вешенок, и/или шиитаке, и/или трюфеля, и/или лесных грибов; и/или орехов: грецкого ореха, и/или кешью, и/или фундука, и/или фисташек, и/или миндаля, и/или кедрового ореха, и/или бразильского ореха, и/или лесных орехов, и/или макадамии, и/или пекана; и/или овощей: перца сладкого (зеленого, и/ или желтого, и/или красного), и/или томатов, и/или лука, и/или чеснока, и/или петрушки, и/или укропа, и/или зеленого лука, и/или паприки, и/или вяленых томатов, и/или моркови, и/или тыквы, и/или вяленого перца; сухофруктов: изюма и/или кураги, и/или чернослива, и/или фиников, и/или инжира; цукатов фруктов и/или цукатов ягод, и/или цукатов плодов: клубники, и/или земляники, и/или малины, и/или вишни, и/или черешни, и/или арбуза, и/или смородины, и/или сливы, и/или абрикоса, и/или персика, и/или банана, и/или апельсина, и/или мандарина и/или, ежевики и/или, клюквы, и/или брусники, и/или черники, и/или яблок, и/или груш, и/или дыни, и/или винограда, и/или лесных ягод, и/или шиповника, и/или барбариса, и/или боярышника, и/или годжи, и/или винограда, и/или крыжовника, и/или инжира, и/или маракуйи, и/или папайи, и/или манго, и/или ананаса, и/или авокадо, и/или киви, и/или кокоса, и/или алычи, и/или жимолости, и/или кизила, и/или черемухи, и/или грейпфрута, и/или лимона, и/или лайма, и/или облепихи, и/или граната, и/или фейхоа, и/или помело; специй и/или пряностей: черного перца, и/или белого перца, и/или розового перца, и/или смеси перцев, и/или корицы, и/или  гвоздики, и/или паприки, и/или куркумы, и/или кари, и/или имбиря, и/или пажитника, и/или пряно-ароматических смесей, и/или мускатного ореха, и/или тмина, и/или кориандра, и/или кардамона, и/или аниса, и/или шафрана, и/или молодых побегов пажитника, и/или перца красного чили, и/или сычуанского перца, и/или кайенского перца, и/или копченой паприки, и/или карри, и/или лаврового листа; и/или цедры: апельсина, и/или лимона, и/или лайма, и/или мандарина, и/или грейпфрута; злаков: мюслей, и/или отрубей, и/или хлопьев овсяных, и/или хлопьев рисовых, и/или хлопьев, и/или хлопьев гречневых, и/или хлопьев кукурузных, и/или воздушного риса, и/или воздушной кукурузы; и/или наполнителей: злакового, и/или орехового, и/или фруктового, и/или ягодного, и/или плодового; и/или шоколада, и/или оливок, и или маслин, и/или экстракт ванили, и/или ламинарии, и/или морской капусты, и/или меда, и/или карамели (сладкой, соленой); со вкусом, и/или ароматом: и/или ванили, и/или тирамису; чипсов фруктовых из: апельсина, и/или яблок, и/или груш; чипсов овощных из: моркови, и/или тыквы, и/или лука, и/или перца сладкого, и/или томата, и/или баклажана, и/или картофеля; и/или сиропов фруктово-ягодных (клубника, и/или земляника, и/или малина, и/или вишня, и/или черная смородина, и/или слива, и/или абрикос, и/или персик, и/или банан, и/или апельсин, и/или мандарин, и/или ежевика, и/или клюква, и/или брусника, и/или черника, и/или яблоки, и/или груши, и/или дыня, и/или виноград, и/или лесные ягоды, и/или шиповник, и/или барбарис, и/или боярышник, и/или виноград, и/или крыжовник, и/или инжир, и/или маракуйя, и/или папайя, и/или манго, и/или ананас, и/или авокадо, и/или киви, и/или кокос, и/или алыча, и/или жимолость, и/или кизил, и/или черемуха, и/или облепиха); и/или сиропов десертных: амаретто, и/или миндаль и амаретто, и/или кофе с амаретто, /или темный шоколад с амаретто, и/или шоколад с ромом, и/или шоколадный ликер, и/или кофейный ликер, и/или шоколадно-ореховый; пряно-вкусовой смеси «Азиатская», пряно-вкусовой смеси «Пикантная с укропом», пряно-вкусовой смеси «Чеснок и томат», пряно-вкусовой смеси «Малахитовая», пряно-вкусовой смеси «Нежная», пряно-вкусовой смеси «Осенняя»;

— сыр «Белпер кноле» молодой, из козьего и/или коровьего молока, с массовой долей жира в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%, с и/или в обсыпке: семян: пажитника и/или мака, и/или кунжута, и/или подсолнечника, и/или амаранта, и/или тыквы, и/или чиа, и/или льна, и/или горчицы; и/или пряных трав: лаванды, и/или базилика, и/или тимьяна(чабреца), и/или розмарина, и/или шалфея, и/или эстрагона, и/или мяты, и/или мелисы, и/или душицы, и/или пижмы бальзамической, и/или прованских трав, и/или орегано, и/или чабера, и/или вереска, и/или черемши, и/или ревеня, и/или майорана; и/или  бутонов, и/или лепестков, и/или цветков: розы, и/или липы, и/или василька, и/или гвоздики, и/или гибискуса, и/или лаванды, и/или календулы; и/или грибов: белых, и/или подосиновиков, и/или лисичек, и/или шампиньонов, и/или вешенок, и/или шиитаке, и/или трюфеля, и/или лесных грибов; и/или орехов: грецкого ореха, и/или кешью, и/или фундука, и/или фисташек, и/или миндаля, и/или кедрового ореха, и/или бразильского ореха, и/или лесных орехов, и/или макадамии, и/или пекана; и/или овощей: перца сладкого (зеленого, и/ или желтого, и/или красного), и/или томатов, и/или лука, и/или чеснока, и/или петрушки, и/или укропа, и/или зеленого лука, и/или паприки, и/или вяленых томатов, и/или моркови, и/или тыквы, и/или вяленого перца; сухофруктов: изюма и/или кураги, и/или чернослива, и/или фиников, и/или инжира; цукатов фруктов и/или цукатов ягод, и/или цукатов плодов: клубники, и/или земляники, и/или малины, и/или вишни, и/или черешни, и/или арбуза, и/или смородины, и/или сливы, и/или абрикоса, и/или персика, и/или банана, и/или апельсина, и/или мандарина и/или, ежевики и/или, клюквы, и/или брусники, и/или черники, и/или яблок, и/или груш, и/или дыни, и/или винограда, и/или лесных ягод, и/или шиповника, и/или барбариса, и/или боярышника, и/или годжи, и/или винограда, и/или крыжовника, и/или инжира, и/или маракуйи, и/или папайи, и/или манго, и/или ананаса, и/или авокадо, и/или киви, и/или кокоса, и/или алычи, и/или жимолости, и/или кизила, и/или черемухи, и/или грейпфрута, и/или лимона, и/или лайма, и/или облепихи, и/или граната, и/или фейхоа, и/или помело; специй и/или пряностей: черного перца, и/или белого перца, и/или розового перца, и/или смеси перцев, и/или корицы, и/или  гвоздики, и/или паприки, и/или куркумы, и/или кари, и/или имбиря, и/или пажитника, и/или пряно-ароматических смесей, и/или мускатного ореха, и/или тмина, и/или кориандра, и/или кардамона, и/или аниса, и/или шафрана, и/или молодых побегов пажитника, и/или перца красного чили, и/или сычуанского перца, и/или кайенского перца, и/или копченой паприки, и/или карри, и/или лаврового листа; и/или цедры: апельсина, и/или лимона, и/или лайма, и/или мандарина, и/или грейпфрута; злаков: мюслей, и/или отрубей, и/или хлопьев овсяных, и/или хлопьев рисовых, и/или хлопьев, и/или хлопьев гречневых, и/или хлопьев кукурузных, и/или воздушного риса, и/или воздушной кукурузы; и/или наполнителей: злакового, и/или орехового, и/или фруктового, и/или ягодного, и/или плодового; и/или шоколада, и/или оливок, и или маслин, и/или экстракт ванили, и/или ламинарии, и/или морской капусты, и/или меда, и/или карамели (сладкой, соленой); со вкусом, и/или ароматом: и/или ванили, и/или тирамису; чипсов фруктовых из: апельсина, и/или яблок, и/или груш; чипсов овощных из: моркови, и/или тыквы, и/или лука, и/или перца сладкого, и/или томата, и/или баклажана, и/или картофеля; и/или сиропов фруктово-ягодных (клубника, и/или земляника, и/или малина, и/или вишня, и/или черная смородина, и/или слива, и/или абрикос, и/или персик, и/или банан, и/или апельсин, и/или мандарин, и/или ежевика, и/или клюква, и/или брусника, и/или черника, и/или яблоки, и/или груши, и/или дыня, и/или виноград, и/или лесные ягоды, и/или шиповник, и/или барбарис, и/или боярышник, и/или виноград, и/или крыжовник, и/или инжир, и/или маракуйя, и/или папайя, и/или манго, и/или ананас, и/или авокадо, и/или киви, и/или кокос, и/или алыча, и/или жимолость, и/или кизил, и/или черемуха, и/или облепиха); и/или сиропов десертных: амаретто, и/или миндаль и амаретто, и/или кофе с амаретто, /или темный шоколад с амаретто, и/или шоколад с ромом, и/или шоколадный ликер, и/или кофейный ликер, и/или шоколадно-ореховый; пряно-вкусовой смеси «Азиатская», пряно-вкусовой смеси «Пикантная с укропом», пряно-вкусовой смеси «Чеснок и томат», пряно-вкусовой смеси «Малахитовая», пряно-вкусовой смеси «Нежная», пряно-вкусовой смеси «Осенняя»;

— сыр «Белпер кноле» молодой, из цельного козьего и/или цельного коровьего молока, с массовой долей жира в сухом веществе от 35,0% до 55,0%, с и/или в обсыпке: семян: пажитника и/или мака, и/или кунжута, и/или подсолнечника, и/или амаранта, и/или тыквы, и/или чиа, и/или льна, и/или горчицы; и/или пряных трав: лаванды, и/или базилика, и/или тимьяна(чабреца), и/или розмарина, и/или шалфея, и/или эстрагона, и/или мяты, и/или мелисы, и/или душицы, и/или пижмы бальзамической, и/или прованских трав, и/или орегано, и/или чабера, и/или вереска, и/или черемши, и/или ревеня, и/или майорана; и/или  бутонов, и/или лепестков, и/или цветков: розы, и/или липы, и/или василька, и/или гвоздики, и/или гибискуса, и/или лаванды, и/или календулы; и/или грибов: белых, и/или подосиновиков, и/или лисичек, и/или шампиньонов, и/или вешенок, и/или шиитаке, и/или трюфеля, и/или лесных грибов; и/или орехов: грецкого ореха, и/или кешью, и/или фундука, и/или фисташек, и/или миндаля, и/или кедрового ореха, и/или бразильского ореха, и/или лесных орехов, и/или макадамии, и/или пекана; и/или овощей: перца сладкого (зеленого, и/ или желтого, и/или красного), и/или томатов, и/или лука, и/или чеснока, и/или петрушки, и/или укропа, и/или зеленого лука, и/или паприки, и/или вяленых томатов, и/или моркови, и/или тыквы, и/или вяленого перца; сухофруктов: изюма и/или кураги, и/или чернослива, и/или фиников, и/или инжира; цукатов фруктов и/или цукатов ягод, и/или цукатов плодов: клубники, и/или земляники, и/или малины, и/или вишни, и/или черешни, и/или арбуза, и/или смородины, и/или сливы, и/или абрикоса, и/или персика, и/или банана, и/или апельсина, и/или мандарина и/или, ежевики и/или, клюквы, и/или брусники, и/или черники, и/или яблок, и/или груш, и/или дыни, и/или винограда, и/или лесных ягод, и/или шиповника, и/или барбариса, и/или боярышника, и/или годжи, и/или винограда, и/или крыжовника, и/или инжира, и/или маракуйи, и/или папайи, и/или манго, и/или ананаса, и/или авокадо, и/или киви, и/или кокоса, и/или алычи, и/или жимолости, и/или кизила, и/или черемухи, и/или грейпфрута, и/или лимона, и/или лайма, и/или облепихи, и/или граната, и/или фейхоа, и/или помело; специй и/или пряностей: черного перца, и/или белого перца, и/или розового перца, и/или смеси перцев, и/или корицы, и/или  гвоздики, и/или паприки, и/или куркумы, и/или кари, и/или имбиря, и/или пажитника, и/или пряно-ароматических смесей, и/или мускатного ореха, и/или тмина, и/или кориандра, и/или кардамона, и/или аниса, и/или шафрана, и/или молодых побегов пажитника, и/или перца красного чили, и/или сычуанского перца, и/или кайенского перца, и/или копченой паприки, и/или карри, и/или лаврового листа; и/или цедры: апельсина, и/или лимона, и/или лайма, и/или мандарина, и/или грейпфрута; злаков: мюслей, и/или отрубей, и/или хлопьев овсяных, и/или хлопьев рисовых, и/или хлопьев, и/или хлопьев гречневых, и/или хлопьев кукурузных, и/или воздушного риса, и/или воздушной кукурузы; и/или наполнителей: злакового, и/или орехового, и/или фруктового, и/или ягодного, и/или плодового; и/или шоколада, и/или оливок, и или маслин, и/или экстракт ванили, и/или ламинарии, и/или морской капусты, и/или меда, и/или карамели (сладкой, соленой); со вкусом, и/или ароматом: и/или ванили, и/или тирамису; чипсов фруктовых из: апельсина, и/или яблок, и/или груш; чипсов овощных из: моркови, и/или тыквы, и/или лука, и/или перца сладкого, и/или томата, и/или баклажана, и/или картофеля; и/или сиропов фруктово-ягодных (клубника, и/или земляника, и/или малина, и/или вишня, и/или черная смородина, и/или слива, и/или абрикос, и/или персик, и/или банан, и/или апельсин, и/или мандарин, и/или ежевика, и/или клюква, и/или брусника, и/или черника, и/или яблоки, и/или груши, и/или дыня, и/или виноград, и/или лесные ягоды, и/или шиповник, и/или барбарис, и/или боярышник, и/или виноград, и/или крыжовник, и/или инжир, и/или маракуйя, и/или папайя, и/или манго, и/или ананас, и/или авокадо, и/или киви, и/или кокос, и/или алыча, и/или жимолость, и/или кизил, и/или черемуха, и/или облепиха); и/или сиропов десертных: амаретто, и/или миндаль и амаретто, и/или кофе с амаретто, /или темный шоколад с амаретто, и/или шоколад с ромом, и/или шоколадный ликер, и/или кофейный ликер, и/или шоколадно-ореховый; пряно-вкусовой смеси «Азиатская», пряно-вкусовой смеси «Пикантная с укропом», пряно-вкусовой смеси «Чеснок и томат», пряно-вкусовой смеси «Малахитовая», пряно-вкусовой смеси «Нежная», пряно-вкусовой смеси «Осенняя»;

— ассорти сыров из козьего молока:

— сыр «Белпер кноле» молодой, из козьего молока, с массовой долей жира в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%, с и/или в обсыпке из черного перца;

-сыр «Белпер кноле» молодой, из козьего молока, с массовой долей жира в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%, с и/или в обсыпке паприки;

-сыр «Белпер кноле» молодой, из козьего молока, с массовой долей жира в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%, с и/или в обсыпке смеси перцев.

— ассорти сыров из козьего молока:

— сыр «Белпер кноле» молодой, из козьего молока, с массовой долей жира в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%, с и/или в обсыпке из черного перца;

-сыр «Белпер кноле» молодой, из козьего молока, с массовой долей жира в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%, с и/или в обсыпке паприки.

— ассорти сыров из коровьего молока:

— сыр «Белпер кноле» молодой, из коровьего молока, с массовой долей жира в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%, с и/или в обсыпке из черного перца;

-сыр «Белпер кноле» молодой, из коровьего молока, с массовой долей жира в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%, с и/или в обсыпке паприки;

-сыр «Белпер кноле» молодой, из коровьего молока, с массовой долей жира в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%, с и/или в обсыпке смеси перцев.

— ассорти сыров из коровьего молока:

— сыр «Белпер кноле» молодой, из коровьего молока, с массовой долей жира в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%, с и/или в обсыпке из черного перца;

-сыр «Белпер кноле» молодой, из коровьего молока, с массовой долей жира в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%, с и/или в обсыпке паприки.

— ассорти сыров из коровьего и козьего молока:

-сыр «Белпер кноле» молодой, из коровьего молока, с массовой долей жира в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%, с и/или в обсыпке из черного перца;

-сыр «Белпер кноле» молодой, из козьего молока, с массовой долей жира в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%, с и/или в обсыпке паприки.

— ассорти сыров из коровьего и козьего молока:

-сыр «Белпер кноле» молодой, из коровьего молока, с массовой долей жира в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%, с и/или в обсыпке из черного перца;

-сыр «Белпер кноле» молодой, из козьего молока, с массовой долей жира в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%, с и/или в обсыпке смеси перцев.

 — ассорти сыров из коровьего и козьего молока:

-сыр «Белпер кноле» молодой, из коровьего молока, с массовой долей жира в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%, с и/или в обсыпке паприки;

— сыр «Белпер кноле» молодой, из козьего молока, с массовой долей жира в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%, с и/или в обсыпке из черного перца.

 — ассорти сыров из коровьего и козьего молока:

-сыр «Белпер кноле» молодой, из коровьего молока, с массовой долей жира в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%, с и/или в обсыпке паприки;

-сыр «Белпер кноле» молодой, из козьего молока, с массовой долей жира в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%, с и/или в обсыпке смеси перцев.

 — ассорти сыров из коровьего и козьего молока:

-сыр «Белпер кноле» молодой, из коровьего молока, с массовой долей жира в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%, с и/или в обсыпке смеси перцев;

-сыр «Белпер кноле» молодой, из козьего молока, с массовой долей жира в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%, с и/или в обсыпке паприки.

— ассорти сыров из коровьего и козьего молока:

-сыр «Белпер кноле» молодой, из коровьего молока, с массовой долей жира в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%, с и/или в обсыпке смеси перцев;

— сыр «Белпер кноле» молодой, из козьего молока, с массовой долей жира в сухом веществе: 30,0%; 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%, с и/или в обсыпке из черного перца.

Изменение № 23

Дата введения в действие — 20.05.2022 г.

Сыры полутвердые:

— сыр «Для жарки», из цельного молока, с массовой долей жира в сухом веществе от 40% до 55%;

— сыр «Для жарки», в обсыпке: пистиков (побегов полевого хвоща), и/или листьев крапивы, и/или пикана (молодых побегов дудника лесного), и/или паприки копчённой, и/или куркумы, и/или томатов, и/или прованских трав, и/или смеси перцев, и/или чёрного перца, из цельного молока, с массовой долей жира в сухом веществе от 40% до 55%;

— сыр «Легкий молодой» из обезжиренного молока, с массовой долей жира в сухом веществе: 5%; 10%; 15%; 20%; 25%;

— сыр «Легкий молодой» из обезжиренного молока, с массовой долей жира в сухом веществе: 5%; 10%; 15%; 20%; 25%, с чесноком и/или укропом, и/или тмином, и/или пистиками (побеги полевого хвоща),и/или перцем черным, и/или перцем красным, и/или смесью перцев, и/или петрушкой, с м.д.ж. в сухом веществе: 5%; 10%; 15%; 20%; 25%;

— сыр «Коми-Пермяцкий», из цельного молока, с массовой долей жира в сухом веществе от 40% до 55%.

 

Изменение № 24

Дата введения в действие — 18.08.2022 г.

Сыры твердые

— сыр «Чеддер» молодой, с массовой долей жира в сухом веществе: 45%; 50%;

Сыры полутвердые

— сыр «Классический», с массовой долей жира в сухом веществе: 30%, 35%, 40%,45%, 50%.

 

Изменение № 25

Дата введения в действие — 23.09.2022 г.

Дополнен перечень сырья.

 

Изготовитель имеет право заменять и/или дополнять наименование продукта своими фирменными и/или фантазийными названиями.

Хранение сыров осуществляется при температуре от минус 4°С до 0 °С и относительной влажности воздуха 85-90 % или при температуре от 0°С до плюс 8 °С и относительной влажности воздуха 80-85 %.

Рекомендуемый срок годности сыров с ненарушенной целостностью сырной головы:

Полутвердых сыров

При температуре от минус 4 ºС до 0ºС и относительной влажности воздуха 85-90%:

— без применения вакуума и модифицированной газовой среды – 60 суток;

—  с применением вакуума или модифицированной газовой среды – 120 суток.

— для полутвердого сыра Амстердам срок годности при температуре от минус 4 ºС до 0ºС и относительной влажности воздуха 85-90% в упаковке или без — 120 суток.

 При температуре от 0ºС до плюс 8 ºС и относительной влажности воздуха 80-85%:

—  без применения вакуума и модифицированной газовой среды – 30 суток;

— с применением вакуума или модифицированной газовой среды – 90 суток.

— для полутвердого сыра Амстердам срок годности при температуре от 0ºС до плюс 8 ºС и относительной влажности воздуха 80-85% в упаковке или без — 120 суток.

Твердых сыров

При температуре от минус 4 ºС до 0ºС и относительной влажности воздуха 85-90%:

—  без применения вакуума и модифицированной газовой среды – 90 суток;

—  с применением вакуума или модифицированной газовой среды – 120 суток.

— для твердых сыров: Пармезан и Костромской Пармезан, Чеддер и Костромской Чеддер, Маасдам и Костромской Маасдам, Эмменталь и Костромской Эмменталь срок хранения при температуре от минус 4 ºС до 0ºС и относительной влажности воздуха 85-90% в упаковке или без — 180 суток

При температуре от 0ºС до плюс 8ºС и относительной влажности воздуха 80-85%:

—  без применения вакуума и модифицированной газовой среды – 30 суток;

— с применением вакуума или модифицированной газовой среды – 90 суток.

— для твердых сыров: Пармезан и Костромской Пармезан, Чеддер и Костромской Чеддер, Маасдам и Костромской Маасдам, Эмменталь и Костромской Эмменталь срок хранения при температуре от 0ºС до плюс 8ºС и относительной влажности воздуха 80-85%, в упаковке или без — 120 суток

Рекомендуемый срок годности после нарушения целостности сырной головы (фасовка и нарезка) при температуре от минус 4°С до плюс 8°С и относительной влажности воздуха 80-90 %

— в негерметичной упаковке не более 5 суток;

— в герметичной упаковке не более 10 суток;

— в вакуумной или газомодифицированной среде не более 25 суток;

Таблица 8

Наименование сыров	Условия хранения при относительной влажности от 80% до 90% включительно
	Вид упаковки	Температура хранения, °С	Время хранения, не более
Сыры полутвердые
«Сметанковый»; «Тильзитер»; «Горный»; «Королевский»; «Радонежский»; «Буковинский»	Целые формы без применения вакуума и модифицированной газовой среды	От минус 4 до 0	60 суток
	Целые формы с применением вакуума или модифицированной газовой среды пищевого латекса и/или парафина		180 суток
	Разрезанный на порции и упакованный в негерметичную упаковку	от 0 до 6	10 суток
	Разрезанный на порции и упакованный герметичную упаковку		45 суток
	Разрезанный на порции и упакованный с применением вакуума или модифицированной газовой среды		90 суток
	Целые формы(головки) без применения вакуума и модифицированной газовой среды		45 суток
	Целые формы(головки) с применением вакуума, модифицированной газовой среды, пищевого латекса и/или парафина		120 суток

Таблица

Наименование сыров	Условия хранения при относительной влажности от 80% до 90% включительно
	Вид упаковки	Температура хранения, °С	Время хранения, не более
Сыры твердые
«Костромской Бофор», «Бофор», «Костромской Грюйер», «Грюйер»	Целые формы без применения вакуума и модифицированной газовой среды	От минус 4 до 0	60 суток
	Целые формы с применением вакуума или модифицированной газовой среды пищевого латекса и/или парафина		180 суток
	Разрезанный на порции и упакованный в негерметичную упаковку	от 0 до 6	10 суток
	Разрезанный на порции и упакованный герметичную упаковку		45 суток
	Разрезанный на порции и упакованный с применением вакуума или модифицированной газовой среды		90 суток
	Целые формы(головки) без применения вакуума и модифицированной газовой среды		45 суток
	Целые формы(головки) с применением вакуума, модифицированной газовой среды, пищевого латекса и/или парафина		120 суток
Сыры полутвердые
«Маасдам»	Целые формы без применения вакуума и модифицированной газовой среды	От минус 4 до 0	60 суток
	Целые формы с применением вакуума или модифицированной газовой среды пищевого латекса и/или парафина		180 суток
	Разрезанный на порции и упакованный в негерметичную упаковку	от 0 до 6	10 суток
	Разрезанный на порции и упакованный герметичную упаковку		45 суток
	Разрезанный на порции и упакованный с применением вакуума или модифицированной газовой среды		90 суток
	Целые формы(головки) без применения вакуума и модифицированной газовой среды		45 суток
	Целые формы(головки) с применением вакуума, модифицированной газовой среды, пищевого латекса и/или парафина		120 суток

Таблица

Наименование сыра	Условия хранения при относительной влажности от 80 % до 90 % включительно
	Вид упаковки	Температура хранения, оС	Время хранения, не более
«Качотта трюфельный» «Качотта сливочный»	Разрезанный на порции и упакованный без применения вакуума и модифицированной газовой среды	От 0 до 6	15 суток
	Разрезанный на порции и упакованный с применением вакуума или модифицированной газовой среды		30 суток
	Целая сырная голова		90
«Бийский Солнечный», «Фермерский Элитный», «Алтай Premium (Премиум)»	Целые формы без применения вакуума и модифицированной газовой среды	От минус 4 до 0	60 суток
	Целые формы с применением вакуума или модифицированной газовой среды пищевого латекса и/или парафина		180 суток
	Разрезанный на порции и упакованный в негерметичную упаковку	от 0 до 6	10 суток
	Разрезанный на порции и упакованный герметичную упаковку		45 суток
	Разрезанный на порции и упакованный с применением вакуума или модифицированной газовой среды		90 суток
	Целые формы(головки) без применения вакуума и модифицированной газовой среды		45 суток
	Целые формы(головки) с применением вакуума, модифицированной газовой среды, пищевого латекса и/или парафина		120 суток

Таблица

Наименование сыров	Условия хранения при относительной влажности от 80% до 90% включительно
	Вид упаковки	Температура хранения, °С	Время хранения, не более
Сыры полутвердые
«Пекорино Романо»  «Песто»  «Песто верде» (Pesto verde) «Тильзитер» «Формаджо ди ченерэ» (Formaggo di cenere) «Формаджио перлато» (Formaggio perlato)	Разрезанный на порции и упакованный в негерметичную упаковку	от 0 до 6	10 суток
	Разрезанный на порции и упакованный герметичную упаковку		45 суток
	Разрезанный на порции и упакованный с применением вакуума или модифицированной газовой среды		90 суток
	Целые формы(головки) без применения вакуума и модифицированной газовой среды		45 суток
	Целые формы(головки) с применением вакуума, модифицированной газовой среды, пищевого латекса и/или парафина		120 суток

Таблица

Наименование сыров	Условия хранения при относительной влажности от 80% до 90% включительно
	Вид упаковки	Температура хранения, °С	Время хранения, не более
Сыры полутвердые
Сыр «Лёгкий»	Разрезанный на порции и упакованный в негерметичную упаковку	от 0 до 6	10 суток
	Разрезанный на порции и упакованный герметичную упаковку		45 суток
	Разрезанный на порции и упакованный с применением вакуума или модифицированной газовой среды		90 суток
	Целые формы(головки) без применения вакуума и модифицированной газовой среды		45 суток
	Целые формы(головки) с применением вакуума, модифицированной газовой среды, пищевого латекса и/или парафина		120 суток

Таблица

Наименование сыров	Условия хранения при относительной влажности от 80% до 90% включительно
	Вид упаковки	Температура хранения, °С	Время хранения, не более
Сыры твердые
Сыр «Ryazano Fresco» молодой, сыр «Ryazano Riserva» выдержанный	Целые формы без применения вакуума и модифицированной газовой среды	От минус 4 до 0	60 суток
	Целые формы с применением вакуума или модифицированной газовой среды пищевого латекса и/или парафина		180 суток
	Разрезанный на порции и упакованный в негерметичную упаковку	от 0 до 6	10 суток
	Разрезанный на порции и упакованный герметичную упаковку		45 суток
	Разрезанный на порции и упакованный с применением вакуума или модифицированной газовой среды		90 суток
	Целые формы(головки) без применения вакуума и модифицированной газовой среды		45 суток
	Целые формы(головки) с применением вакуума, модифицированной газовой среды, пищевого латекса и/или парафина		120 суток

Таблица

Наименование сыров	Условия хранения при относительной влажности от 80% до 90% включительно
	Вид упаковки	Температура хранения, °С	Время хранения, не более
Сыры твердые
«Петровский» молодой, «Петровский» зрелый, «Петровский» выдержанный (старый).	Разрезанный на порции и упакованный в негерметичную упаковку	от 0 до 6	10 суток
	Разрезанный на порции и упакованный герметичную упаковку		45 суток
	Разрезанный на порции и упакованный с применением вакуума или модифицированной газовой среды		60 суток
	Целые формы(головки) без применения вакуума и модифицированной газовой среды		45 суток
	Целые формы(головки) с применением вакуума, модифицированной газовой среды, пищевого латекса и/или парафина		180 суток
Сыры полутвердые
«К чаю»; «Кудымкарский»; «Пермяк»; «Национальный»; «Коми-Пермяцкий»; «Петровский» «Губернаторский»; «Иньвенский»; «Таёжный».	Разрезанный на порции и упакованный в негерметичную упаковку	от 0 до 6	10 суток
	Разрезанный на порции и упакованный герметичную упаковку		45 суток
	Разрезанный на порции и упакованный с применением вакуума или модифицированной газовой среды		60 суток
	Целые формы(головки) без применения вакуума и модифицированной газовой среды		45 суток
	Целые формы(головки) с применением вакуума, модифицированной газовой среды, пищевого латекса и/или парафина		160 суток
«Губернаторский Премиум»	Разрезанный на порции и упакованный в негерметичную упаковку	от 0 до 6	10 суток
	Разрезанный на порции и упакованный герметичную упаковку		45 суток
	Разрезанный на порции и упакованный с применением вакуума или модифицированной газовой среды		90 суток
	Целые формы(головки) без применения вакуума и модифицированной газовой среды		45 суток
	Целые формы(головки) с применением вакуума, модифицированной газовой среды, пищевого латекса и/или парафина		200 суток

Таблица

Наименование сыров	Условия хранения при относительной влажности от 80% до 90% включительно
	Вид упаковки	Температура хранения, °С	Время хранения, не более
Сыры твердые
«Кабра аль вино», «Канестрато»,	Разрезанный на порции и упакованный в негерметичную упаковку	от 0 до 6	10 суток
	Разрезанный на порции и упакованный герметичную упаковку		45 суток
	Разрезанный на порции и упакованный с применением вакуума или модифицированной газовой среды		60 суток
	Целые формы(головки) без применения вакуума и модифицированной газовой среды		45 суток
	Целые формы(головки) с применением вакуума, модифицированной газовой среды, пищевого латекса и/или парафина		180 суток
Сыры полутвердые
«Кудымкарский трюфель»; «Кудымкарский трюфель», в пищевкусовой обсыпке; «БОГАТЫРСКИЙ»; «Праздничный»; «Директорский»; «Домашний»; «Пермский»; полутвёрдый с грибами.	Разрезанный на порции и упакованный в негерметичную упаковку	от 0 до 6	10 суток
	Разрезанный на порции и упакованный герметичную упаковку		45 суток
	Разрезанный на порции и упакованный с применением вакуума или модифицированной газовой среды		60 суток
	Целые формы(головки) без применения вакуума и модифицированной газовой среды		45 суток
	Целые формы(головки) с применением вакуума, модифицированной газовой среды, пищевого латекса и/или парафина		180 суток

 Предприятие-изготовитель может устанавливать иные рекомендуемые сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции соответствии по СанПиН 2.3.2.1324-2003.по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.