ТУ,ТИ 10.13.15-708-55533829-2017 КОНСЕРВЫ РАСТИТЕЛЬНО-МЯСНЫЕ СТЕРИЛИЗОВАННЫЕ

Настоящие технические условия распространяются на производство растительно-мясных консервов, фасованных в герметично укупоренную тару и стерилизованных (далее по тексту – продукт, продукция, консервы), изготовленные из круп, бобовых, и/или свежих, квашеных, соленых или консервированных овощей, с мясом говядины, свинины, баранины, с добавлением или без добавления, грибов, муки пшеничной, зелени, пищевых кислот, соли, сахара, пряностей, сухого молока, томатопродуктов, растительных или животных жиров, предназначенные для непосредственного употребления в пищу.

Консервы предназначены для реализации в розничной и оптовой торговой сети, и в предприятиях общественного питания.

 Ассортимент продукции:

В зависимости от используемых мясных ингредиентов растительно-мясные консервы подразделяют:

Кусковые:

— тушенка с говядиной;

— тушенка со свининой;

— тушенка с бараниной;

— тушенка с кониной;

— тушенка с олениной;

— тушенка с говядиной и грибами;

— тушенка со свининой и пряностями;

— тушенка с кониной «Степная»;

— тушенка с олениной «Северный паек».

С крупами:

— каша рисовая с говядиной «Алтайская»;

— каша гречневая с говядиной «Алтайская»;

— каша перловая с говядиной «Алтайская»;

— каша ячневая с говядиной «Алтайская»;

— каша гречневая со свининой «Алтайская»;

— каша перловая со свининой «Алтайская»;

— каша ячневая со свининой «Алтайская»;

— каша рисовая с бараниной «Алтайская»;

— каша гречневая с бараниной «Алтайская»;

— каша перловая с говядиной «Алтайская»;

— каша ячневая с говядиной «Алтайская»;

— каша перловая «Семейная» с говядиной;

— каша гречневая «Семейная» с говядиной;

— каша рисовая «Семейная» с говядиной;

— каша перловая «Семейная» со свининой;

— каша гречневая «Семейная» со свининой;

— каша рисовая «Семейная» со свининой.

С бобовыми:

— горох с олениной «Особенный»;

— горох со свининой «Особенный»;

— говядина «Фермерская» с горохом;

— свинина «Фермерская» с горохом.

С овощами:

— говядина «По-особенному»;

— картофель с бараниной «Походный»;

— солянка со свининой «Дорожная»;

— свинина с капустой «По-сельски»;

— рагу «По-деревенски»;

— мясо с картофелем в грибном соусе;

— «Чанахи».

Изменение № 1 

Дата введения в действие — 22.03.2019 год

С овощами:

— овощи с говядиной.

Изменение № 2

Дата введения в действие — 27.12.2021 год

С крупами:

— каша рисовая с кусочками говядины;

— каша гречневая с кусочками говядины;

— каша перловая с кусочками говядины;

— каша пшенная с кусочками говядины;

— каша рисовая с говядиной «По-деревенски»;

— каша гречневая с говядиной «По-деревенски»;

— каша перловая с говядиной «По-деревенски»;

— каша пшенная с говядиной «По-деревенски».

 С бобовыми:

— каша гороховая с кусочками говядины;

— каша «По-деревенски» с говядиной.

Изменение № 3

Дата введения в действие — 20.04.2022 год

Рубленые:

— говядина тушеная «Натуральная».

Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции или заменять имена собственные своими фирменными или придуманными названиями.

Консервы хранят в соответствии с правилами хранения, утвержденными в установленном порядке, при температуре от 0°C до 20°C и относительной влажности воздуха не более 75%.

Рекомендуемый срок годности консервов в жестяной и стеклянной таре – не более 2-х лет; в реторт-упаковке – не более 1 года со дня изготовления.

Срок годности после вскрытия потребительской упаковки при температуре от 0°C до 6°C не более 24 часов.

Предприятие-изготовитель может устанавливать иные рекомендуемые сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.