ТУ,ТИ 10.20.25-545-55533829-2017 КОНСЕРВЫ ИЗ РЫБЫ СТЕРИЛИЗОВАННЫЕ. ШПРОТЫ В МАСЛЕ

Настоящие технические условия распространяются на консервы из рыбы стерилизованные «шпроты в масле», изготовленные из копченой рыбы, (далее по тексту – консервы, продукт, продукция), с добавление вкусоароматических добавок, консервантов, пряностей, или без них, предназначенных для реализации в розничной или оптовой торговой сети, сети объектов общественного питания и промышленной переработки.

Продукция предназначена для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок.

Ассортимент продукции:

— шпроты в масле из копченой балтийской кильки;

— шпроты копченые в масле;

— шпроты в масле из копченой салаки;

— шпроты в масле из копченой североморской кильки;

— шпроты в масле из копченой черноморской кильки;

— шпроты в масле из копченой хамсы;

— шпроты в масле из копченой корюшки;

— шпроты в масле из копченой тюльки;

— шпроты в масле из копченой беломорской сельди «Полярные»;

— шпроты в масле из копченой мойвы «Баренцевоморские»;

— шпроты в масле из копченой мойвы «Северные»;

— шпроты в масле из копченой каспийской кильки;

— шпроты в масле из копченой черноморской кильки с головой;

— шпроты в масле из копченой балтийской кильки с головой.

Изменение № 1 

Дата введения в действие — 21.01.2019 год

— шпроты в масле «Каспийские» из копченой неразделанной каспийской кильки;

— шпроты в масле «Черноморские» из копченой неразделанной черноморской кильки;

— шпроты в масле «Прибалтийские» из копченой неразделанной балтийской кильки.

Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименования продукции или заменять имена собственные своими фирменными или фантазийными названиями.

 Транспортирование и хранение

Консервы транспортируют всеми видами транспорта в крытых транспортных средствах в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на транспорте данного вида, при температуре от 0 °C до 20 °C и относительной влажности воздуха не более 75 %. В пакетированном виде транспортируют по ГОСТ 26663 и другой нормативно-технической документации на способы и средства пакетирования. Средства скрепления в транспортные пакеты по ГОСТ 21650 с основными параметрами и размерами по ГОСТ 24597.

Консервы хранят в соответствии с правилами хранения, утвержденными в установленном порядке, при температуре от 0 °C до 20 °C и относительной влажности воздуха не более 75%.

Рекомендуемый срок годности консервов в жестяной и стеклянной таре – не более 30 месяцев.

Хранение консервов на складах транспортных предприятий не допускается.

Изготовитель гарантирует соответствие качества и безопасности продукции требованиям настоящих технических условий при условии соблюдения правил транспортирования и хранения.

После вскрытия упаковки хранить в холодильнике не более 24 часов.

Предприятие-изготовитель может устанавливать иные сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.