.jpg)
ТУ,ТИ 10.61.24-972-55533829-2020 ПОЛУФАБРИКАТ — СУХИЕ ГОТОВЫЕ СМЕСИ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГОНКОНГСКИХ ВАФЕЛЬ
Настоящие технические условия распространяются на полуфабрикаты — смеси сухие для приготовления гонконгских вафель (далее по тексту — продукция/продукты), вырабатываемые способом сухого смешивания с использованием пищевкусовыми добавками, мукой, крахмалом, фруктовыми порошками, сахарной пудрой, фасованные в потребительскую упаковку.
Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети, пред-приятиях общественного питания, а также для использования в предприятиях пищевой промышленности и общественного питания.
Продукция выпускается в следующем ассортименте:
— смесь для приготовления гонконгских вафель сладкая;
— смесь для приготовления гонконгских вафель пресная;
— смесь для приготовления гонконгских вафель «Шоколадная»;
— смесь для приготовления гонконгских вафель «Розовые сладкие вафли»;
— смесь для приготовления гонконгских вафель «Черные пресные вафли»;
— смесь для приготовления гонконгских вафель «Розовые пресные вафли».
Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции именами собственными или придуманными названиями.
Предприятие-изготовитель имеет право заменять часть наименования, которая относится к компонентному составу, именами собственными или придуманными названиями.
Сухие смеси должны храниться в плотно закрытой упаковке, вдали от сильно пахнущих веществ, при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не выше 85%.
Рекомендуемые сроки годности продукции со дня изготовления — не более 12 месяцев.
- ТУ с экспертизой и регистрацией ЦСМ;
- Технологическая инструкция (ТИ с рецептурами и технологией приготовления по всему ассортименту ТУ);
- Каталожный лист, свидетельствующий о регистрации документа в ЦСМ;
- Экспертное заключение к ТУ на соответствие санитарным нормам и правилам.
